Cabrito al Horno Adobado

Cabrito al Horno Adobado

Disfruta de un delicioso cabrito al horno adobado, una receta tradicional llena de sabor que hará las delicias de tu paladar. El cabrito se cocina lentamente en un adobo de hierbas y especias, resultando en una carne tierna y jugosa con un toque de picante. Acompañado de patatas asadas, este plato es perfecto para ocasiones especiales o comidas en familia.

Acompañamiento Sugerido

Este suculento cabrito al horno adobado es ideal para acompañar con una fresca ensalada de tomate y cebolla o unas verduras asadas. También puedes servirlo con arroz pilaf para una comida completa y deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Receta tradicional mediterránea
• Valor Nutricional: Información nutricional por porción

Ingredientes

• 1 cabrito de aproximadamente 2 kg, cortado en piezas

Para el adobo:

• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 hojas de laurel
• 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas

¿Cómo Preparar Cabrito al Horno Adobado?

1. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del adobo: ajo picado, pimentón, comino, pimienta negra, sal, aceite de oliva, zumo de limón, romero fresco y hojas de laurel.
2. Lava las piezas de cabrito y sécalas con papel de cocina. Luego, sumérgelas en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para marinar.
3. Prepara el horno calentándolo a 180°C (350°F).
4. En una fuente apta para horno, coloca las rodajas de patata en el fondo. Luego, coloca las piezas de cabrito marinado encima.
5. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora.
6. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30-45 minutos adicionales o hasta que el cabrito esté dorado y las patatas estén tiernas.
7. Sirve caliente y disfruta de tu cabrito al horno adobado con patatas.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, elige un cabrito de buena calidad, preferiblemente de origen local. Asegúrate de marinarlo durante el tiempo recomendado para obtener el mejor sabor. Además, selecciona patatas frescas y tiernas para un acompañamiento perfecto.

Información del Ingrediente Principal

El cabrito es una carne tierna y sabrosa que se presta perfectamente para ser cocida al horno. Es una excelente fuente de proteínas y ofrece un sabor único. Las patatas aportan carbohidratos y textura a la receta, convirtiéndola en una comida completa.

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• Alt de la Imagen: Cabrito al Horno Adobado
• Leyenda de la Imagen: Cabrito al Horno Adobado en su jugo con patatas
• Descripción de la Imagen: Cabrito al Horno Adobado en su jugo con patatas, una receta mediterránea deliciosa.