Calamares Guisados con Patatas y Guisantes
Los calamares guisados con patatas y guisantes es un plato delicioso y reconfortante que combina la textura suave de los calamares con la cremosidad de las patatas y la frescura de los guisantes. Es una receta perfecta para cualquier ocasión y se prepara con ingredientes simples pero sabrosos.
Acompañamiento Sugerido
Este plato es ideal para servir con arroz blanco o pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
- Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y vitaminas
Ingredientes
- 500 gramos de calamares, limpios y cortados en anillas
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Calamares Guisados con Patatas y Guisantes?
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade los calamares y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
- Vierte el vino blanco en la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Agrega las patatas y los guisantes a la cazuela. Revuelve todo bien.
- Vierte el tomate triturado sobre los ingredientes y añade la hoja de laurel. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de calamares guisados con patatas y guisantes.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, es mejor utilizar calamares frescos. Asegúrate de limpiarlos adecuadamente y retirar cualquier cartílago en su interior. También puedes agregar un toque de picante con un poco de pimienta roja si te gusta un poco más de calor en tu plato.
Información del Ingrediente Principal
Los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y ofrecen beneficios nutricionales como vitaminas B12 y B6, así como minerales como el zinc y el hierro. Las patatas son una fuente rica de carbohidratos y vitamina C, mientras que los guisantes son una buena fuente de fibra dietética y vitamina K.
¿Quieres disfrutar de una deliciosa comida mediterránea? Prueba estos Calamares Guisados con Patatas y Guisantes. ¡Una receta llena de sabor y tradición! #Recetas #ComidaMediterránea #Calamares
- Nombre de la Imagen: calamares-guisados.jpg
- Alt de la Imagen: Calamares Guisados con Patatas y Guisantes
- Leyenda de la Imagen: Plato de Calamares Guisados con Patatas y Guisantes
- Descripción de la Imagen: Calamares guisados en salsa de tomate con patatas y guisantes.
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