Calamares en su Tinta en Olla a Presión

Calamares en su Tinta en Olla a Presión

Los calamares en su tinta son un plato delicioso y tradicional. Con la ayuda de una olla a presión, puedes preparar este manjar de manera rápida y sencilla. La salsa oscura y sabrosa complementa perfectamente la suavidad de los calamares. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un auténtico plato de la cocina mediterránea!

Acompañamiento Sugerido

Estos calamares en su tinta son ideales para servir con un lado de arroz blanco al estilo español y una ensalada fresca de aguacate y tomate. También puedes disfrutarlos con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La receta tradicional de la cocina mediterránea.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y rico en proteínas.

Ingredientes

• 1 kg de calamares, limpios y cortados en anillas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 lata de tinta de calamar (aproximadamente 4-6 g)
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Calamares en su Tinta en Olla a Presión?

1. En la olla a presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Añade los calamares y saltea durante unos minutos hasta que cambien de color.
3. Vierte el vino blanco sobre los calamares y cocina durante 2-3 minutos para que se evapore el alcohol.
4. Agrega la tinta de calamar y la hoja de laurel. Revuelve bien para que la tinta se mezcle con los calamares.
5. Coloca la tapa de la olla a presión y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos después de que comience a silbar la válvula.
6. Deja que la olla libere la presión antes de abrir. Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve los calamares en su tinta bien calientes con tu elección de acompañamiento.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres calamares, busca los que estén limpios y cortados en anillas para ahorrar tiempo en la preparación. También puedes encontrar la tinta de calamar enlatada en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Información del Ingrediente Principal

Los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el hierro. Su tinta se utiliza para dar sabor y color a platos como este. Es una delicia de la cocina mediterránea que vale la pena probar.

¿Te encanta la cocina mediterránea? Prueba esta receta fácil de Calamares en su Tinta en Olla a Presión. ¡Listo en minutos y lleno de sabor! #Recetas #CocinaMediterránea #CalamaresEnSutinta

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• Descripción de la Imagen: Calamares en su Tinta en Olla a Presión, un plato mediterráneo irresistible.