Calamares en su tinta a la plancha

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Estos deliciosos calamares en su tinta a la plancha son muy sencillos de preparar, es un plato perfecto para acompañarlo con cualquier tipo de guarnición o para servirlo como un entrante.

Calamares en su tinta a la plancha

Ingredientes

  • 4 calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 3 dientes de ajo
  • 2 sobres de tinta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar calamares en su tinta a la plancha?

  • Lo primero de todo será limpiar los calamares, eliminando todo lo que no se pueda usar (aletas, tentáculos…) y muy importante la bolsa de tinta, ya que es tóxica.
  • Si no sabes como hacerlo, al comprar los calamares en la pescadería pide que te lo hagan.
  • Límpialos bien bajo el agua del grifo separa el cuerpo del calamar de la cabeza, cortando el calamar en la forma que tú quieras servirlo.
  • Ahora vamos a preparar lo que sería la salsa, para lo cuál vas a poner un poco de aceite de oliva a calentarse en la sartén mientras pelas y picas la cebolla, en trocitos bien pequeños, que echas a sofreírse, junto con el pimento y el ajo bien picado, hasta que se quede bien dorado.
  • Ralla el tomate y cuando veas que la cebolla coge color, lo agregas, para que se dore todo junto.
  • Vierte los sobres de tinta y remueve todo bien para que se integre, ya que la tinta tendrá que espesarse un poco.
  • Mientras se hace la salsa, puedes ir haciendo los calamares en la plancha, con un poquito de aceite de oliva, y que se vayan dorando. Vigilalos bien, porque se te pueden quemar si los descuidas.
  • Una vez que los calamares tengan buen color, emplata y vierte la salsa de tinta de calamar que has preparado sobre todos los calamares, que queden totalmente bañados.
  • Reserva el plato hasta que lo vayas a servir.
  • Si te preguntas con que guarnición puedes acompañar este plato, puedes recurrir a un poco de arroz o a unas patatas.
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