Calamares en su tinta con gambas

Aprende a preparar esta deliciosa receta de calamares en su tinta con gambas paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Solo tienes que juntar los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar con nosotros estos deliciosos calamares que puedes servirlos como plato principal o acompañado con un plato de pasta, arroz, o patatas.

Ingredientes

• 300 gr. de calamares
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 1 cucharada de perejil
• 1 vaso de vino blanco
• 150 gr. de gambas
• 200 ml. de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 2 sobres de tinta de calamar
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo preparar calamares en su tinta con gambas?

• Lo primero será lavar los calamares, luego los escurres, troceas en rodajas del tamaño que quieras y dejas reposar para utilizarlos dentro de unos minutos.
• A continuación pela y pica la cebolla junto con el diente de ajo. En el caso de los pimientos lo que harás será trocearlo en tiras no muy gruesas ni tampoco muy largas.
• Pon toda la verdura a freírse en una sartén con un buen chorrito de aceite, removiendo de vez en cuando, para que se dore.
• Ya dorada, agrega el calamar y vuelve a remover. Echa sal y la cucharada de perejil, remueve de nuevo y deja hacerse hasta que el calamar empiece a soltar su jugo.
• En el vaso de vino blanco tienes que disolver los sobres de tinta de calamar.
• Conseguido esto, vierte el vaso de vino blanco en la sartén. Tendrás que esperar hasta que el alcohol se consuma.
• Mientras puedes ir pelando y limpiando las gambas. Con el vino ya consumido, agrega las gambas y la salsa de tomate.
• Deja el fuego a media/baja potencia y que se haga por 20 minutos.