Calamares Rellenos de Gambas
Los calamares rellenos de gambas son un plato exquisito que combina la suavidad de los calamares con el sabor único de las gambas. Esta receta es perfecta para una comida especial o una cena elegante.
Acompañamiento Sugerido
Estos calamares rellenos de gambas son ideales para servir con una guarnición de arroz blanco o unas patatas al horno. Puedes acompañarlos con una copa de vino blanco seco para realzar los sabores.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
- Valor Nutricional: Rico en proteínas y ácidos grasos omega-3
Ingredientes
- 8 calamares medianos
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro, picado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Calamares Rellenos de Gambas?
- Lava los calamares y quítales las cabezas. Reserva los cuerpos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
- Añade las gambas peladas y el pan rallado. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que se integren bien los sabores.
- Rellena los calamares con la mezcla de gambas y pan rallado. Cierra los extremos de los calamares con palillos de dientes.
- En la misma sartén, vierte el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que reduzca un poco.
- Coloca los calamares rellenos en la sartén y añade el perejil picado.
- Cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos o hasta que los calamares estén tiernos.
- Sirve caliente, bañando los calamares con la salsa por encima.
Consejo y Selección de Compra
Es importante no cocinar los calamares rellenos durante demasiado tiempo, ya que podrían volverse demasiado blandos. Asegúrate de que estén tiernos pero aún mantengan su textura.
Información del Ingrediente Principal
Las gambas son una excelente fuente de proteínas y aportan un delicioso sabor a mariscos a esta receta. Son bajas en calorías y ricas en nutrientes como el hierro y el zinc.
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato sofisticado? Prueba estos calamares rellenos de gambas. ¡El equilibrio perfecto entre calamares y gambas en cada bocado! #RecetasDelMar #CalamaresRellenosDeGambas #CocinaMediterránea
- Nombre de la Imagen: calamares-rellenos-de-gambas.jpg
- Alt de la Imagen: Calamares Rellenos de Gambas
- Leyenda de la Imagen: Calamares rellenos de gambas en salsa de vino blanco.
- Descripción de la Imagen: Plato de calamares rellenos de gambas con guarnición de arroz blanco.
