Calçots a la plancha

Aprende a preparar estos originales calçots a la plancha con una deliciosa salsa romesco siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera que te dejamos a continuación.

No lo pienses más y reúne los ingredientes para cocinar junto a nosotros estos sabrosos Calçots a la plancha y sorprende a tus comensales.

Ingredientes

• 1 kg. de calçots
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 rama de perejil
• 1 diente de ajo
• Sal Pimienta

¿Cómo preparar calçots a la plancha?

• Lo primero de todo es limpiar bien los calçots con agua para eliminar la tierra que puedan tener. Después les quitas la primera capa, y les cortas la cola.
• La mejor forma de hacerlo es cortar un tercio de la cebolleta y dejar los otros dos tercios para cocinar.
• A continuación tienes que hacer una salsa para bañar los calçots antes de pasarlos por la plancha y tengan mucho más sabor.
• Para ello echa en el vaso de la batidora el aceite de oliva, la rama de perejil, el diente de ajo, una pizca de pimienta negra y un pizca de sal. Bate la mezcla hasta formar una salsa.
• Calienta la plancha y con ayuda de un pincel pinta la superficie de los calçots con la salsa que has preparado.
• Cuando la plancha esté caliente ve haciendo las cebolletas en grupos de cinco y las planchas unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien tostadas.
• Una vez tengas todas las cebolletas listas lo último que tienes que hacer es ponerlas en una bandeja grande y los calçots a la plancha están listos para comer, buen provecho.