Calzone de jamón y queso

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Aprende a preparar esta receta de calzone de jamón y queso paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación para que te quede como para chuparse los dedos.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar con nosotros este deliciosa receta, y si quieres puedes darle un toque de especial preparando esta salsa de tomate para pizza o esta rica salsa de tomate thermomix.

Calzone de jamón y queso

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 3/4 taza de agua caliente
  • 12 gr. de levadura instantánea
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 200 gr. de jamón cocido
  • 200 gr. de queso mozzarella
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de calzone de jamón y queso

  • Como la masa debe reposarse antes, vas a comenzar por ella y lo primero es tamizarla con un colador. Disuelve la levadura en el agua caliente, luego añade la sal, vierte sobre la harina y comienza a amasar.
  • Añade el aceite y sigue mezclando hasta que la masa se despegue con facilidad de tus dedos, esté sin grumos y uniforme.
  • Luego tápala y déjala en reposo hasta que doble su tamaño. Una vez que la masa esté lista, enciende el horno y precaliéntalo a 180°C.
  • Luego, espolvorea la mesa con harina y extiende la masa con un rodillo como si fueras a hacer una pizza. Reserva.
  • A continuación, trocea tanto el jamón como el queso y pica también las hojas de albahaca en pedacitos después de lavarlas.
  • Extiende la salsa por tu masa, procura no llegar hasta las bordes para que no se bote cuando la cierres y coloca encima el jamón troceado pero sólo en una mitad.
  • Cubre con el queso, espolvorea con orégano y la albahaca. Humedece los bordes de tu calzone con un poco de agua y ciérralo como si de una empanada se tratara. Para sellarlo, presiona con los dedos.
  • Engrasa una bandeja de hornear con un chorrito de aceite, coloca encima tu calzone, realiza varios cortes pequeños para que salga el vapor durante la cocción y cocina durante 35 minutos.
  • Una vez que tu calzone de jamón y queso esté dorado, sácalo del horno y ¡a disfrutarlo!

Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar la masa de pizza ya hecha.

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