Calzone

El calzone es un plato tradicional italiano similar a la pizza pero cerrado y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso y al detalle.

Si eres amante de la gastronomía italiana te recomendamos preparar unos suculentos raviolis de gambas o esta lasaña de berenjena y pollo

Receta de Calzone de Pollo

Aprende a preparar esta sabrosa receta calzone de pollo ahora mismo con nuestra receta casera que te dejamos a continuación.

Ingredientes:

Para la masa:

• 3 tazas de harina
• 3/4 taza de agua
• 12 gr. de levadura instantánea
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 300 gr. de pollo deshuesado
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/3 taza de tomate frito
• 2 huevos cocidos
• 200 gr. de queso mozzarella
• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

¿Cómo preparar calzone de Pollo?

• Se comienza haciendo la masa primero, para lo que tendrás que tamizar la harina y ponerla en un bol grande.
• Calienta el agua en un cuenco y disuelve en ella la levadura. Viértela sobre la harina, junto con la sal y el aceite.
• Mezcla con las manos hasta que obtengas una masa lisa y flexible que despegue fácilmente, tapa con un paño y deja en reposo durante un par de horas para que doble su tamaño.
• Mientras la masa se reposa, vas a preparar el relleno. Trocea el pollo en pedacitos y salpimiéntalo.
• Pica la cebolla en cuadritos, así como también los pimientos después de lavarlos y limpiarlos.
• Vierte el aceite en una sartén y cuando se caliente sofríe la cebolla y los pimientos, cuando se ablanden, agrega el tomate frito, el orégano y salpimienta.
• Una vez que el sofrito esté listo, añade el pollo y cocínalo durante unos minutos hasta que esté hecho.
• Rectifica la sazón y deja en reposo para que se enfríe.
• Precalienta el horno a 180°C, pica los huevos e incorpóralos al guiso de pollo.
• Para armar el calzone, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende con un rodillo hasta que obtengas una base circular, coloca el relleno de pollo en el centro y encima el queso troceado.
• Moja los bordes con agua y cierra el calzone doblando por la mitad.
• Presiona los bordes, sella con los dedos y realiza unos cortes pequeños en la parte superior para que salga el vapor y no se infle la masa en el horno y se rompa.
• Forra una bandeja con papel para hornear, coloca el calzone encima y cocina durante 35 minutos aproximadamente.
• Recuerda que el tiempo puede variar de acuerdo al horno Cuando tu calzone de pollo esté listo y dorado, sácalo y disponte a comerlo inmediatamente, se come bien caliente, buen provecho.