Calzone de verduras

Aprende a preparar esta receta de calzone de verduras siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación y sorprende a tus comensales con esta delicia.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta receta que la tendrás listo en pocos minutos y si no eres amante de comer verduras te invitamos a preparar este  sabroso calzone de jamón y queso.

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gr. de harina
• 5.5 gr. de levadura seca
• 1 cucharada de sal
• 250 ml. de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 2/3 taza de salsa de tomate
• 3/4 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal

¿Cómo preparar calzone de verduras?

• Como vas a comenzar haciendo la masa, debes tamizar la harina junto con la levadura y mezclarla en un cuenco junto con la sal, el aceite y el agua.
• Una vez que tengas una masa manejable que se despegue con facilidad de tus manos, déjala en el bol, tapa con un film y deja en reposo durante 45 minutos.
• Mientras que la masa crece, vas a preparar los ingredientes del relleno cortando la cebolla y el pimiento en trocitos.
• La berenjena, la zanahoria y el calabacín los vas a picar en dados pequeños. Vierte el aceite en una sartén y cuando se caliente agrega la cebolla y el pimiento.
• Una vez que se ablanden, incorpora el resto de las verduras, salpimienta y cocina durante diez minutos.
• Transcurrido ese tiempo, aparta del fuego y deja en reposo para que se templen. Luego precalienta el horno a 180°C.
• Para armar el calzone, agrega un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa con un rodillo en forma de círculo, como una pizza. Engrasa una bandeja y coloca la masa encima.
• A continuación, extiende la salsa de tomate por la masa con una cuchara, coloca el relleno sólo en una de las mitades, cubre con el queso, espolvorea con el orégano, salpimienta y cierra tu calzone.
• Asegúrate que los bordes queden bien sellados presionando con los dedos, barniza la superficie con un poco de aceite, pínchala con un tenedor para que salga el vapor y hornea durante 20 minutos.
• Cuando tu calzone de verduras esté dorado, sácalo y sírvelo caliente, buen provecho.