Disfruta de estos deliciosos canapés de anchoas y tomate, perfectos como entrantes para cualquier ocasión. Con un toque de aceite de oliva y el sabor intenso de las anchoas, sorprenderás a tus invitados con esta receta sencilla y llena de sabor.

Ingredientes:

• 2 barras de pan
• 2 tomates
• 1 lata de filetes de anchoas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C para asegurar una cocción perfecta.
2. Corta cada barra de pan en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
3. Coloca las rodajas de pan en una bandeja para hornear y píntalas con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Hornea el pan durante 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
5. Mientras el pan se hornea, lava los tomates y córtalos en rodajas de al menos 1 centímetro de grosor.
6. Escurre los filetes de anchoa de la lata.
7. Cuando el pan esté listo, coloca una rodaja de tomate o una porción de tomate picado sobre cada rodaja de pan tostado.
8. Añade un filete de anchoa sobre cada rodaja de tomate.
9. Termina rociando cada canapé con un chorrito de aceite de oliva.

Consejo de cocina:

Para resaltar aún más el sabor de los canapés, puedes agregar un toque de albahaca fresca picada por encima antes de servir.

Notas:

Si lo prefieres, puedes picar los tomates en cuadritos en lugar de utilizarlos en rodajas para darle una presentación diferente a los canapés.

Origen e Inspiración:

Esta receta está inspirada en la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos y sabrosos son la base de muchas preparaciones.

Valor Nutricional:

Los canapés de anchoas y tomate son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y antioxidantes gracias a las anchoas y al aceite de oliva. Los tomates aportan vitamina C y licopeno, un antioxidante beneficioso para la salud.

Ingrediente Principal: Anchoas

Las anchoas son pequeños pescados que tienen un sabor salado e intenso. Son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, aportan calcio y proteínas. Para comprar anchoas de calidad, busca aquellas en aceite de oliva y verifica su frescura.

Cómo Elegir y Comprar Anchoas:

Opta por anchoas envasadas en aceite de oliva, ya que esto realzará su sabor. Comprueba la fecha de vencimiento y busca marcas confiables. Si es posible, elige anchoas frescas en pescaderías de confianza para una experiencia aún más auténtica.

¡Comparte estos sabores mediterráneos con tus seres queridos! 🍅🐟 #RecetasDeliciosas #CocinaMediterránea