Cigalas al Horno con Whisky: Delicia de Mar y Sabor

Cigalas al Horno con Whisky: Delicia de Mar y Sabor | Receta

En esta receta te presentamos una forma exquisita de disfrutar de las cigalas, un tesoro del mar, en una preparación al horno con un toque de whisky que realza su sabor. Este plato es ideal para ocasiones especiales o cuando deseas deleitar a tus invitados con un manjar marino lleno de sofisticación y sabor. Sigue los pasos a continuación para crear un plato de sabor único y aroma irresistible.

Ingredientes:

• 1 kg. de cigalas congeladas
• ¼ taza de aceite de oliva
• 6 dientes de ajos
• 6 ramas de perejil
• 1 limón
• 250 ml. de whisky
• Pimienta negra recién molida
• Sal gruesa

Instrucciones:

1. Descongelación y Preparación:

• Comienza descongelando las cigalas sumergiéndolas en un recipiente con agua fría y sal (aproximadamente 1/4 de taza de sal por litro de agua).
• Una vez descongeladas, escúrrelas y resérvalas. Precalienta el horno a 180°C.

2. Preparación de Ingredientes:

• Pela los ajos y córtalos finamente.
• Haz lo mismo con el perejil.

3. Preparación en el Horno:

1. En una fuente apta para horno, agrega un chorrito de aceite de oliva y coloca las cigalas encima.
2. Espolvorea los ajos, el perejil y exprime el zumo de limón sobre las cigalas.
3. Salpimienta al gusto.

4. Cocción en el Horno:

1. Introduce la fuente en la parte superior del horno y cocina durante 12 minutos a 180ºC.
2. Luego, sácalas del horno y báñalas con el whisky.
3. Devuelve la fuente al horno por 3 minutos más.

5. ¡A Disfrutar! Las cigalas al horno con whisky están listas para degustar. La combinación de sabores y el toque de whisky realzarán la frescura del mar en cada bocado.

Consejo de Cocina: Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca y un buen pan recién horneado. Disfruta de su sabor único y de la elegancia de una preparación tan sencilla como sofisticada.

Notas Adicionales: Nivel de dificultad: Moderado Origen: Inspirado en la cocina marinera mediterránea

Sobre las Cigalas: Las cigalas son crustáceos deliciosos y suculentos que se encuentran en aguas costeras. Su carne es tierna, dulce y de textura firme. Son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el selenio y el zinc. Además, su bajo contenido calórico las convierte en una opción perfecta para comidas saludables y sabrosas.

Consejo de Selección y Compra: Al elegir cigalas, busca las que tengan una coloración brillante y uniforme. Las cáscaras deben estar intactas y no mostrar signos de daño. Opta por cigalas frescas o congeladas de alta calidad para asegurar el mejor sabor en tu plato.

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