Cigalas a la plancha enteras

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Las cigalas a la plancha enteras son muy sabrosas y nosotros te explicamos paso a paso para que sorprendas a tus invitados con esta receta casera.

Cigalas a la plancha enteras

Ingredientes

  • 16 cigalas
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer cigalas a la plancha enteras?

  • Para empezar a preparar esta sabrosa receta de cigalas comienza esparciendo un chorrito de aceite sobre la plancha, puedes ayudarte de un papel de cocina.
  • Ponla a máxima potencia y espera a que se caliente. Cuando la plancha esté bien caliente, pon las cigalas enteras por la parte del caparazón, ya que es la parte más vulnerable al calor.
  • Con las cigalas en la plancha, reparte uniformemente el vino blanco y el limón por toda la parte contraria.
  • Si lo prefieres, puedes añadir ajo y perejil.
  • Cocínalas hasta conseguir que el caparazón cambie a un color más rojizo, lo que te llevará aproximadamente unos 2 minutos.
  • Cocínalas por el otro lado, añadiendo nuevamente el vino blanco y el limón.
  • Espera otros 2 minutos y sírvelas en un plato, añade sal y pimienta negra al gusto.
  • Tus cigalas a la plancha enteras ya están listas para enamorar a tus invitados.
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