Cargols a la Llauna al Forn
Disfruta de esta deliciosa receta catalana de «Cargols a la Llauna al Forn». Los caracoles se preparan con hierbas aromáticas y especias, luego se hornean hasta que estén tiernos y se sirven con una salsa deliciosa. ¡Una exquisitez que te transportará a la región de Cataluña en cada bocado!
Acompañamiento Sugerido
Esta receta es perfecta para acompañar con un buen vino tinto catalán, como el Priorat o el Montsant. También puedes servirlos con una guarnición de pan crujiente para mojar en la salsa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta tradicional catalana
- Valor Nutricional: Alto en proteínas y hierro
Ingredientes
- 1 kg de caracoles limpios
- 2 hojas de laurel
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Cargols a la Llauna al Forn?
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade los caracoles limpios a la sartén y saltea durante unos minutos.
- Condimenta con el pimentón, el comino, las hojas de laurel y el tomillo fresco. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Transfiere los caracoles a una bandeja para horno y hornéalos a 180°C durante unos 20-25 minutos.
- Una vez horneados, retira los caracoles del horno y sírvelos calientes con un poco de salsa y pan crujiente.
Consejo y Selección de Compra
Los caracoles frescos son ideales para esta receta, pero si no los encuentras, puedes usar caracoles enlatados o congelados de buena calidad. Asegúrate de comprar pimentón de calidad y aceite de oliva virgen extra.
Información del Ingrediente Principal
Los caracoles son una fuente rica en proteínas y hierro, y se utilizan en muchas cocinas mediterráneas. Su carne tierna y el sabor que adquieren de las hierbas y especias los hacen irresistibles en esta receta.
¡Descubre el auténtico sabor de Cataluña con nuestra receta de Cargols a la Llauna al Forn! Los caracoles se hornean a la perfección con especias y hierbas aromáticas. ¡Una delicia que te transportará directamente a la región catalana! #RecetasCatalanas #Caracoles #CocinaMediterránea
- Nombre de la Imagen: cargols-llauna-horno.jpg
- Alt de la Imagen: Caracoles a la Llauna al Horno
- Leyenda de la Imagen: Caracoles a la Llauna al Horno – Receta Catalana Tradicional
- Descripción de la Imagen: Caracoles en una bandeja de horno con especias y hierbas.
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