Cargols a la Llauna al Forn

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Cargols a la Llauna al Forn

Disfruta de esta deliciosa receta catalana de «Cargols a la Llauna al Forn». Los caracoles se preparan con hierbas aromáticas y especias, luego se hornean hasta que estén tiernos y se sirven con una salsa deliciosa. ¡Una exquisitez que te transportará a la región de Cataluña en cada bocado!

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es perfecta para acompañar con un buen vino tinto catalán, como el Priorat o el Montsant. También puedes servirlos con una guarnición de pan crujiente para mojar en la salsa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Receta tradicional catalana
  • Valor Nutricional: Alto en proteínas y hierro

Ingredientes

  • 1 kg de caracoles limpios
  • 2 hojas de laurel
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Cargols a la Llauna al Forn?

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade los caracoles limpios a la sartén y saltea durante unos minutos.
  3. Condimenta con el pimentón, el comino, las hojas de laurel y el tomillo fresco. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Transfiere los caracoles a una bandeja para horno y hornéalos a 180°C durante unos 20-25 minutos.
  5. Una vez horneados, retira los caracoles del horno y sírvelos calientes con un poco de salsa y pan crujiente.

Consejo y Selección de Compra

Los caracoles frescos son ideales para esta receta, pero si no los encuentras, puedes usar caracoles enlatados o congelados de buena calidad. Asegúrate de comprar pimentón de calidad y aceite de oliva virgen extra.

Información del Ingrediente Principal

Los caracoles son una fuente rica en proteínas y hierro, y se utilizan en muchas cocinas mediterráneas. Su carne tierna y el sabor que adquieren de las hierbas y especias los hacen irresistibles en esta receta.

¡Descubre el auténtico sabor de Cataluña con nuestra receta de Cargols a la Llauna al Forn! Los caracoles se hornean a la perfección con especias y hierbas aromáticas. ¡Una delicia que te transportará directamente a la región catalana! #RecetasCatalanas #Caracoles #CocinaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: cargols-llauna-horno.jpg
  • Alt de la Imagen: Caracoles a la Llauna al Horno
  • Leyenda de la Imagen: Caracoles a la Llauna al Horno – Receta Catalana Tradicional
  • Descripción de la Imagen: Caracoles en una bandeja de horno con especias y hierbas.
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