Hoy traemos unas exquisitas chuletas agridulces, sigamos paso por paso su preparación.
Ingredientes :
- 4 chuletas
- 3/8 de taza de agua
- 125 grs. de pimentón molido
- ½ naranja mediana
- ½ taza de jugo de naranja
- 250 gramos de azúcar
- ½ cucharada de maicena
- 125 grs. de canela molida
- 3 clavos de olor
- Sal
- Pimienta
Como hacer chuletas agridulces
Para comenzar lo haremos dorando en una cacerola nuestras 4 chuletas por ambos lados, agregamos después agua, el pimentón molido, pimienta, una cucharada de sal y llevamos a punto ebullición, dejamos el fuego bajo y tapamos. Cocinamos por 30 a 35 minutos aprox.
Mientras dejamos cociendo nuestras chuletas, continuamos preparando la salsa de naranja, para esto rallamos la cáscara de la naranja hasta que juntemos una cucharada de ella, ahora cortamos 6 rebanadas de la misma naranja de manera fina.
Cocinamos en otra cacerola la ralladura de naranja, añadimos el jugo, azúcar, maicena, canela, clavos de olor y sal (1/4 de cucharadita), todo esto fuego lento y revolviendo constantemente hasta que nos espese.
Finalmente agregamos las rodajas de naranja a nuestra cacerola y tapamos, retiramos posteriormente del fuego y mantenemos a temperatura.
Listo para servir junto con las chuletas ya cocinadas.
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