Cigalas en Salsa Americana

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Cigalas en Salsa Americana

Las Cigalas en Salsa Americana son un plato exquisito que combina la exquisitez de las cigalas con una salsa rica y sabrosa a base de tomates, vino blanco y especias. Prepáralas para una ocasión especial o para deleitar a tus invitados con esta receta gourmet.

Acompañamiento Sugerido

Las Cigalas en Salsa Americana son deliciosas servidas con arroz blanco, pasta fresca o pan crujiente para mojar en la salsa. Acompaña con una copa de vino blanco seco.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Media
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: La receta de Cigalas en Salsa Americana se inspira en la cocina tradicional de la costa este de Estados Unidos.
  • Maridaje: Combina estas cigalas con un vino blanco seco o un Chardonnay.

Ingredientes

  • 16 cigalas grandes, frescas o congeladas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (400 g) de tomates pelados y triturados
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 de cucharadita de pimienta roja (opcional, para un toque picante)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Cigalas en Salsa Americana?

Preparación de las Cigalas:

  1. Si las cigalas están congeladas, descongélalas siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Corta las cigalas en dos a lo largo, dividiendo la cabeza y la cola en dos partes.

Preparación de la Salsa Americana:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade los tomates triturados, el vino blanco, la hoja de laurel, el pimentón dulce y la pimienta roja (si se desea un toque picante).
  4. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y espese.

Cocción de las Cigalas:

  1. En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto.
  2. Cuando esté bien caliente, añade las cigalas y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas.

Presentación:

  1. Sirve las cigalas en platos individuales y vierte la salsa americana por encima.
  2. Decora con perejil fresco picado.
  3. Sirve caliente y disfruta de tus Cigalas en Salsa Americana.

Consejo y Selección de Compra

Opta por cigalas frescas o de alta calidad para garantizar el mejor sabor en esta receta. Si no encuentras cigalas, puedes sustituirlas por langostinos o gambas.

Información del Ingrediente Principal

Las cigalas son el ingrediente estrella en esta receta, y su sabor delicado se realza con la deliciosa salsa americana de tomates y especias.

¡Descubre el sabor auténtico de las Cigalas en Salsa Americana! Un plato gourmet con un toque picante que encantará a tus invitados. #CigalasEnSalsaAmericana #CocinaGourmet #Mariscos

 

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  • Leyenda de la Imagen: Cigalas en Salsa Americana – Un plato gourmet con cigalas frescas en una salsa rica y sabrosa a base de tomates y especias.
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