Couscous con Pollo a la Griega

Couscous con Pollo a la Griega

El Couscous con Pollo a la Griega es una receta deliciosa y nutritiva que combina sabores mediterráneos en un solo plato. Este plato combina el couscous esponjoso con jugosas piezas de pollo sazonadas con hierbas griegas, tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas y queso feta, creando una mezcla perfecta de sabores y texturas. Es ideal para una comida completa y equilibrada.

Para disfrutar plenamente de este delicioso Couscous con Pollo a la Griega, te recomendamos acompañarlo con una ensalada griega adicional y pan pita. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y mediterráneos del plato, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para el pollo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 limón (el jugo y la ralladura)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el couscous:

• 1 1/2 tazas de couscous
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 pepino, cortado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de eneldo fresco, picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara el Couscous con Pollo a la Griega?

1. Marinar el Pollo:
   • En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
   • Añade las pechugas de pollo a la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Cocinar el Pollo:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
   • Coloca las pechugas de pollo marinadas en una bandeja para hornear.
   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. Puedes también cocinar el pollo a la parrilla si prefieres.
3. Preparar el Couscous:
   • En una cacerola, lleva el caldo de pollo a ebullición con una pizca de sal y el aceite de oliva.
   • Añade el couscous, retira la cacerola del fuego y cubre. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que el couscous haya absorbido todo el líquido.
   • Usa un tenedor para esponjar el couscous y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
4. Mezclar el Couscous y los Vegetales:
   • En un tazón grande, combina el couscous enfriado, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas negras, el queso feta, el perejil, el cilantro y el eneldo (si lo usas).
   • Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Preparar el Aderezo:
   • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta.
   • Vierte el aderezo sobre la mezcla de couscous y vegetales. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
6. Servir:
   • Sirve el couscous en platos individuales y coloca una pechuga de pollo sobre el couscous en cada plato.
   • Decora con más queso feta desmenuzado y perejil fresco si lo deseas.

«Si quieres explorar sabores más intensos, el couscous con pollo y aceitunas es una mezcla perfecta de ingredientes mediterráneos. Para una opción más vegetariana, el couscous con berenjena y garbanzos es una receta llena de sabor y nutrientes.

Además, si prefieres algo con un toque dulce, el couscous con albaricoques secos y almendras te sorprenderá por su equilibrio de sabores. No te pierdas el couscous con espárragos y limón para una versión fresca y ligera. Y si te gustan los platos sencillos pero deliciosos, el couscous con calabacín y pimiento rojo es una opción que no puedes dejar de probar.»

• Preparación: 20 minutos
• Marinado: 30 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

Puedes añadir otros vegetales como pimientos rojos asados o espinacas frescas para darle más variedad y sabor al plato. También puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas si prefieres una carne más jugosa.

Consejos

• Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso y tierno.
• Usa hierbas frescas siempre que sea posible para obtener el mejor sabor.
• Deja marinar el pollo el mayor tiempo posible para que absorba bien los sabores.

Video recomendado: Receta de Pollo Asado al Romero, Miel y Mostaza

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¡Disfruta de un delicioso Couscous con Pollo a la Griega! Perfecto para una comida ligera y sabrosa. 🍋🍗🥗 #Couscous #PolloAGriega #CocinaMediterránea #RecetasSaludables #ComidaLigera