Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad

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Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad

La Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad es una opción fresca y deliciosa que combina la suavidad del apio con el toque ácido y dulce de la manzana verde. Este plato no solo es perfecto como entrada en la cena navideña, sino que también es ligero y nutritivo, ideal para equilibrar los platos más pesados de las festividades. Con su vibrante color y su sabor único, ¡seguro que será un éxito en tu mesa!

Crema de apio y manzana verde decorada con perejil fresco y rodajas de manzana, servida en un tazón navideño.
Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad: una entrada fresca y deliciosa para equilibrar las festividades.

Para realzar aún más esta deliciosa crema, puedes acompañarla con crutones dorados que añaden un toque crujiente, nuez moscada espolvoreada por encima para un sabor extra, un chorrito de aceite de oliva virgen extra para un acabado elegante y un poco de queso de cabra desmenuzado que complementará los sabores con su cremosidad.

Ingredientes

  • 300 g de apio (partes tiernas, picado)
  • 1 manzana verde (pelada y picada)
  • 1 cebolla pequeña (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de nata (crema de leche)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de 1/2 limón (opcional)
  • Perejil fresco (para decorar)

¿Cómo se prepara la Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad?

  1. Preparar los ingredientes: Lava y pica el apio, la manzana, la cebolla y los ajos. Asegúrate de que los ingredientes estén listos antes de comenzar a cocinar.
  2. Sofreír las verduras: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
  3. Agregar el apio y la manzana: Incorpora el apio y la manzana picados. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
  4. Añadir el caldo: Vierte el caldo de verduras en la cacerola y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el apio esté completamente tierno.
  5. Triturar la mezcla: Retira la cacerola del fuego y utiliza una batidora de mano o una batidora de vaso para hacer puré la mezcla hasta obtener una crema suave. Si es necesario, agrega un poco más de caldo o agua para alcanzar la consistencia deseada.
  6. Incorporar la nata: Regresa la crema al fuego bajo y añade la nata. Mezcla bien y cocina por unos minutos más para calentar. Prueba y ajusta la sal, la pimienta y el zumo de limón al gusto.
  7. Servir: Sirve caliente en tazones, decorando con perejil fresco y, si deseas, con un chorrito adicional de aceite de oliva.

Cuando se trata de empezar una cena navideña con el pie derecho, las sopas y cremas son el punto de partida perfecto. Por ejemplo, la sopa de cebolla gratinada navideña es un clásico que nunca falla, con su sabor profundo y ese gratinado irresistible que conquista a cualquiera. Si buscas algo más ligero pero igual de elegante, la crema de espárragos con almendras para Navidad aporta frescura y un toque de sofisticación ideal.

¿Te atreves con sabores más originales? La crema de zanahoria y naranja con toque navideño combina dulzura y acidez de manera brillante. Y para quienes disfrutan de un toque de lujo, la crema de champiñones y trufa festiva lleva el plato al siguiente nivel con su textura aterciopelada y ese sabor intenso a trufa.

Ahora bien, si prefieres un plato que evoque la calidez del hogar pero con un twist, la velouté de coliflor y almendras para la cena navideña es una opción exquisita. Y para los que no pueden resistirse a un buen plato reconfortante, la sopa de pollo y jengibre con aromas navideños trae lo mejor de los sabores tradicionales con un toque especiado que enamora. ¡Es un recorrido de sabores que hará que tu menú navideño sea inolvidable!


Utensilios a utilizar

  • Cacerola grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Batidora de mano o de vaso
  • Cucharas para medir

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Porciones: 4

Denominación de la receta y origen

Denominación: Crema de Apio y Manzana Verde
Origen: Esta crema es una variación moderna de sopas y cremas tradicionales, ideal para la mesa navideña gracias a su frescura y sabor equilibrado.


Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 180 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Fibra: 3 g

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Opciones Adicionales

  • Puedes añadir un toque de jengibre fresco rallado para un sabor picante y aromático.
  • Para un toque extra, considera agregar un poco de queso azul desmenuzado al servir.
  • Esta crema se puede servir fría en los días calurosos, simplemente refrigera antes de servir.

Consejos y Tips

  • Si deseas una crema más ligera, puedes sustituir la nata por leche o una alternativa vegetal.
  • No olvides ajustar la acidez con el limón para equilibrar los sabores de la manzana y el apio.
  • Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Beneficios de Ingredientes

  • Apio: Rico en antioxidantes y bajo en calorías, es ideal para una dieta saludable.
  • Manzana verde: Aporta fibra y vitamina C, además de un sabor refrescante.
  • Nata: Añade cremosidad y suavidad a la crema, haciendo que sea un plato reconfortante.

Preguntas frecuentes (FAQs) Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad

  1. ¿Se puede hacer esta crema con anticipación?
    Sí, puedes preparar la crema con uno o dos días de anticipación. Guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético y caliéntala antes de servir.
  2. ¿Puedo congelar la crema?
    Sí, la crema se puede congelar. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de almacenarla en recipientes herméticos. Para recalentar, descongela en el refrigerador y calienta suavemente en una cacerola.
  3. ¿Es posible hacerla vegana?
    Claro, simplemente sustituye la nata por una crema vegetal o leche de coco, y asegúrate de usar un caldo de verduras sin productos animales.
  4. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
    Puedes agregar otros vegetales como puerro o patata para enriquecer el sabor. Las especias como nuez moscada o pimienta blanca también son buenas adiciones.
  5. ¿Cómo puedo espesar la crema?
    Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de almidón de maíz disuelta en agua durante la cocción o triturar más la mezcla.
  6. ¿Es apta para dietas sin gluten?
    Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten, siempre que verifiques que el caldo utilizado no contenga gluten.
  7. ¿Puedo sustituir el apio por otro vegetal?
    Puedes experimentar con otras verduras como calabacín o espinacas, aunque cambiará un poco el sabor final.
  8. ¿Se puede servir fría?
    Sí, esta crema se puede servir fría en los días calurosos. Solo déjala enfriar en el refrigerador y sírvela como una sopa fría.
  9. ¿Puedo agregar proteínas a esta crema?
    Puedes agregar pollo desmenuzado o tofu para hacerla más sustanciosa, especialmente si deseas convertirla en un plato principal.
  10. ¿Qué tipo de manzana es mejor usar?
    Se recomienda usar manzana verde (como la Granny Smith) por su acidez y frescura, que equilibran perfectamente la crema.

¡Descubre la frescura de nuestra Crema de Apio y Manzana Verde para Navidad! 🥣✨ Perfecta como entrada ligera y deliciosa para las festividades. ¡Sorprende a tus invitados con este plato único! #Navidad #Recetas #CocinaSaludable

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