Crepes de Maíz con Pollo Desmenuzado y Salsa de Aguacate

Crepes de Maíz con Pollo Desmenuzado y Salsa de Aguacate: Receta Deliciosa y Nutritiva

¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para una comida casera? Los crepes de maíz con pollo desmenuzado y salsa de aguacate son una elección perfecta. Con una combinación irresistible de sabores y texturas, esta receta complacerá a toda la familia.

Acompaña estos crepes con una fresca ensalada de espinacas con aderezo balsámico, arroz integral con verduras salteadas y un batido de frutas tropicales con un toque de menta.

Ingredientes para los Crepes:

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• Aceite de oliva

Ingredientes para el Pollo Desmenuzado:

• 1 pechuga de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la Salsa de Aguacate:

• 1 aguacate maduro
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar los Crepes:?

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la leche y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega unas gotas de aceite de oliva.
3. Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela uniformemente para formar un crepe delgado.
4. Cocina el crepe durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la masa y reserva los crepes cocidos.

Preparación del Pollo Desmenuzado:

1. En una olla grande, hierve la pechuga de pollo en agua con sal durante unos 20 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
2. Retira el pollo del agua y déjalo enfriar ligeramente. Luego, desmenúzalo en trozos pequeños con la ayuda de un tenedor o tus manos.

Preparación de la Salsa de Aguacate:

1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
2. Coloca la pulpa del aguacate en un tazón y agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
3. Con un tenedor, machaca el aguacate hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Armado de los Crepes:

1. Extiende una capa de salsa de aguacate sobre cada crepe cocido.
2. Agrega una porción generosa de pollo desmenuzado en el centro de cada crepe.
3. Dobla los extremos del crepe hacia el centro para formar un paquete y sirve caliente.

Tiempo de Preparación y Porciones:

• Tiempo de Preparación: 40 minutos
• Porciones: 4 personas

Opciones Adicionales: Agrega queso rallado o tomate picado al relleno de los crepes para un toque extra de sabor y color.

Consejos: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa de los crepes para obtener un dorado perfecto. Prueba la salsa de aguacate y ajusta el sabor según tu preferencia.

¡Disfruta de estos deliciosos crepes de maíz con pollo y salsa de aguacate para una comida llena de sabor y nutrientes! 🥞🍗 #RecetasSaludables #CocinaCasera #ComidaNutritiva