Croissant con salchichas

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Receta de croissant con salchichas, muy fácil de preparar y una deliciosa opción para cualquier momento del día. Aprende a elaborarlos paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta. 

Ingredientes

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 1 salchicha por cada croissant
  • 30 gr. de levadura
  • 250 ml. de leche
  • 250 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sal

Preparación del croissant con salchichas

  • Precalienta el horno a 200ºC, luego tamizamos la harina en un cuenco, mientras disolvemos la levadura en leche fría. Cuando la levadura se haya disuelto, añade los 50 gr de mantequilla, los cuales deben estar a temperatura ambiente.
  • Por otra parte bate un huevo con el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina.
  • A continuación, sin dejar de batir con ayuda de unas varillas eléctricas, ve vertiendo la mezcla de huevo con la leche y verás como se va formando una masa homogénea que poco a poco se va a espesar.
  • Conseguida una masa con más consistencia, enharinarse las manos y comienza a amasar con las manos.
  • Haz una bola con la masa, recubre con papel film y guárdala en la nevera durante unas tres o cuatro horas.
  • Cuando la masa haya reposado lo suficiente, colócala de nuevo en una superficie con mucha harina para evitar que se pegue y, con ayuda de un rodillo, amasar hasta conseguir una capa fina.
  • A continuación, añade la mantequilla que habías reservado y mezcla con la masa utilizando las manos y el rodillo.
  • Ahora corta la masa en triángulos alargados procurando que todos tengan la misma forma y medida. En el borde ancho de cada triángulo coloca las salchichas y enrolla la masa hasta la punta, consiguiendo así crear la característica forma del croissant.
  • Sella los picos y curvalos para terminar de formarlos. Bate un huevo y pinta los croissants para conseguir darles brillo, llevar al horno durante 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tus croissant con salchichas estarán listos para disfrutar

RECETA CASERAS DE CROISSANT

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