Croissant

Receta de croissant relleno de carne y jamón

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mayo 5, 2021

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El croissant relleno es siempre una buena opción para cualquier momento del día, muy fácil de preparar, sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta delicia.

Receta de croissant relleno de carne y jamón

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
180 gr. de carne picada
125 gr. de jamón
160 ml. de bechamel
1 cebolla
1 huevo Pimienta
Sal Aceite de oliva

¿Cómo preparar croissant relleno ?

Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar y pelar la cebolla en trocitos pequeños, coloca en la sartén a fuego alto junto con un chorrito de aceite durante unos minutos.
Cuando la cebolla esté transparente agrega la carne picada junto con un poco de sal.
Corta el jamón en tiras finas e inclúyelo en la sartén.
Remueve todo y deja cocinar hasta que la carne vaya cogiendo color. Cuando la carne esté casi hecha, vierte 160 ml de bechamel y remueve bien para mezclarlo todo.
Deja cocinar todo durante unos minutos a media potencia y luego aparta del fuego.
Ahora es momento de trabajar la masa; extiendela sobre una superfície plana esparciendo un poco de harina para que no se pegue.
Amasa con ayuda de un rodillo para conseguir que quede bien fina. A continuación, con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza corta la masa en triángulos alargados procurando que todos tengan un tamaño y forma similares.
A continuación, coge pequeñas porciones de relleno y ponlas sobre cada triángulo.
Enrolla cada pieza de masa desde la parte más ancha hasta la punta creando así la característica forma del croissant. Sella bien los bordes y cúrvalos un poco.
Ahora coloca cada croissant sobre una bandeja con un papel para horno, esto evitará que queden pegados. Después bate un huevo y, con ayuda de un pincel, pinta cada pieza para darle brillo y conseguir un bonito color al hornearlos.
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos aproximadamente, una vez listos, déjelos enfriar por unos minutos y listo, es hora de disfrutar de estos deliciosos croissants rellenos.