Cupcakes de Vainilla y Fresa

Cupcakes de Vainilla y Fresa: Receta Fácil y Deliciosa

Los cupcakes de vainilla y fresa combinan la suavidad de la vainilla con el frescor de las fresas, creando un postre irresistible para cualquier ocasión. Estos cupcakes son perfectos para celebraciones o simplemente para disfrutar en casa con un café o té.

Acompaña estos cupcakes con una taza de té de frutas, un café latte o un vaso de leche fría. Estas bebidas realzan el sabor de los cupcakes y complementan perfectamente su dulzura y frescura.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera
• 1 taza de fresas frescas, picadas en trozos pequeños

¿Cómo se preparan los Cupcakes de Vainilla y Fresa?

1. Preparación de la masa:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos de papel en un molde para cupcakes.
   • En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
2. Batido de la mantequilla y el azúcar:
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
3. Incorporación de huevos y vainilla:
   • Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
4. Combinación de ingredientes secos y líquidos:
   • Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes se incorporen. No sobre mezcles.
   • Dobla suavemente las fresas picadas en la masa con una espátula.
5. Llenado y horneado:
   • Divide la masa entre los capacillos, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
   • Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.
   • Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

Decoración opcional:

• Puedes decorar los cupcakes con crema de mantequilla de vainilla o con un glaseado de fresa hecho con puré de fresas y azúcar glass.

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 18-20 minutos
• Porciones: Aproximadamente 12 cupcakes

Consejos:

• Usa fresas frescas y maduras para un mejor sabor.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
• Almacenados en un recipiente hermético, los cupcakes de vainilla y fresa se conservan bien durante varios días.

¡Prueba estos deliciosos cupcakes de vainilla y fresa para endulzar tu día! 🍓🧁 #RecetaCupcakes #PostreDulce