Ensalada de Pepino, Melocotón y Albahaca con Vinagreta de Vino Blanco

Ensalada de Pepino, Melocotón y Albahaca con Vinagreta de Vino Blanco: Receta Refrescante y Elegante

¿Buscas una ensalada fresca y sofisticada que combine sabores únicos y texturas refrescantes? La ensalada de pepino, melocotón y albahaca con vinagreta de vino blanco es la elección perfecta. Esta receta mezcla la frescura del pepino con la dulzura del melocotón y el aroma de la albahaca, todo unido por una vinagreta de vino blanco ligera y deliciosa. Ideal para almuerzos ligeros, cenas elegantes o como acompañamiento en eventos especiales, esta ensalada sorprenderá a tus invitados y deleitará tu paladar.

Para complementar nuestra ensalada de pepino, melocotón y albahaca, te sugerimos servirla con una baguette crujiente, un filete de salmón a la parrilla o un risotto cremoso. Estas combinaciones no solo realzarán los sabores, sino que también añadirán una variedad de texturas a tu comida.

Ingredientes

• 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas finas
• 2 melocotones maduros, cortados en gajos
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
• 1/4 taza de nueces pecanas, tostadas y picadas

Para la vinagreta de vino blanco:

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino, Melocotón y Albahaca con Vinagreta de Vino Blanco?

1. Preparación del Pepino y los Melocotones: Pela y corta el pepino en rodajas finas. Lava bien los melocotones y córtalos en gajos.
2. Preparación de la Vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la miel y la mostaza Dijon. Añade sal y pimienta al gusto y bate bien hasta que la vinagreta esté bien emulsionada.
3. Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina el pepino, los melocotones y las hojas de albahaca picadas. Vierte la vinagreta sobre la mezcla y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Ajuste de Sabor: Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
5. Decoración y Servir: Antes de servir, espolvorea el queso feta desmenuzado y las nueces pecanas tostadas por encima para añadir un toque crujiente y salado.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: N/A
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales

• Sustituciones de ingredientes: Sustituye el melocotón por nectarinas o peras si prefieres.
• Variedad de aderezos: Prueba una vinagreta de balsámico blanco para un sabor diferente.
• Extras crujientes: Añade semillas de girasol o almendras fileteadas justo antes de servir.

Consejos

• Frescura: Utiliza ingredientes frescos y de temporada para obtener el mejor sabor y textura.
• Vinagreta: Puedes preparar la vinagreta con anticipación y guardarla en el refrigerador para ahorrar tiempo.
• Presentación: Sirve la ensalada en un plato grande y plano para una presentación más atractiva y elegante.

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¡Disfruta de una ensalada fresca y elegante con esta receta de Ensalada de Pepino, Melocotón y Albahaca con Vinagreta de Vino Blanco! 🥒🍑🌿 #RecetasSaludables #EnsaladaGourmet #ComidaFresca #Verano2024