Estofado de Ternera a la Cerveza

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Estofado de Ternera a la Cerveza

Este estofado de ternera a la cerveza es una deliciosa y reconfortante opción para los días fríos. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa de cerveza y verduras, lo que la hace increíblemente tierna y llena de sabor.

Acompañamiento Sugerido

Este estofado es perfecto para acompañar con puré de patatas cremoso o unas verduras al vapor. El pan recién horneado también es una excelente opción para mojar en la sabrosa salsa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Receta de cocina europea tradicional
  • Valor Nutricional: 420 calorías por porción

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera, cortada en cubos
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 ml de cerveza (preferiblemente una cerveza oscura)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Estofado de Ternera a la Cerveza?

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
  2. En la misma olla, agrega las cebollas y las zanahorias. Cocina hasta que las cebollas estén doradas y las zanahorias comiencen a ablandarse.
  3. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté fragante.
  4. Regresa la carne dorada a la olla. Agrega las papas, las hojas de laurel y el tomillo fresco.
  5. Vierte la cerveza sobre los ingredientes en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
  6. Retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de ternera a la cerveza.

Consejo y Selección de Compra

La elección de una cerveza oscura y robusta le dará a este estofado un sabor más profundo. Asegúrate de que la carne de ternera sea de buena calidad y esté bien marmoleada para obtener un resultado tierno y sabroso.

Información del Ingrediente Principal

La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que las verduras aportan vitaminas y fibra. La cerveza oscura agrega un rico sabor y aroma a este estofado.

¿Listo para probar un estofado de ternera que te haga salivar? Este Estofado de Ternera a la Cerveza es simplemente delicioso. ¡Anímate a cocinarlo en casa! #Recetas #EstofadoDeTernera #CocinaCasera

 

  • Nombre de la Imagen: estofado-ternera-cerveza.jpg
  • Alt de la Imagen: Estofado de Ternera a la Cerveza
  • Leyenda de la Imagen: Un plato de Estofado de Ternera a la Cerveza servido con papas y zanahorias.
  • Descripción de la Imagen: Plato de Estofado de Ternera a la Cerveza, una comida reconfortante perfecta para el invierno.
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