Galletas de Maicena Clásicas: Receta Fácil y Deliciosa
Las galletas de maicena clásicas son un dulce tradicional que encanta a todas las generaciones. Su textura suave y desmenuzable y su delicado sabor las hacen perfectas para disfrutar con una taza de té o café. Esta receta es muy sencilla de seguir, lo que la convierte en una opción ideal para preparar en familia y disfrutar de un momento especial.
Estas galletas de maicena clásicas se disfrutan aún más acompañadas de un té verde, una taza de café expreso o un vaso de leche tibia. Estos acompañamientos realzan la delicadeza de las galletas, ofreciendo una experiencia de sabor única.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de maicena
- 100 g de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
¿Cómo se preparan las Galletas de Maicena Clásicas?
- Preparación de la Masa:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añade las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Mezcla de Ingredientes Secos:
- En otro bol, tamiza la maicena, la harina y el polvo de hornear. Añade esta mezcla a la masa húmeda en partes, mezclando con una espátula hasta que esté completamente integrada y se forme una masa suave y manejable.
- Formación de las Galletas:
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
- Presiona ligeramente cada bolita con un tenedor para aplanarla y crear un diseño decorativo en la superficie.
- Horneado:
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 10-12 minutos por tanda
- Porciones: 40 galletas
Opciones adicionales: Para un toque especial, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes espolvorear las galletas con azúcar glas una vez que estén frías.
Consejos:
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave y homogénea.
- No sobrebatas la masa después de añadir los ingredientes secos para evitar que las galletas queden duras.
¡Prepara estas deliciosas galletas de maicena clásicas en casa! 🍪🧈 #RecetaTradicional #GalletasCaseras
