Galletas de Maicena y Limón: Receta Fácil y Refrescante

Galletas de Maicena y Limón: Receta Fácil y Refrescante

Las galletas de maicena y limón son una variante deliciosa y refrescante de las clásicas galletas de maicena. Con un toque cítrico que las hace irresistibles, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Su textura suave y desmenuzable, combinada con el sabor vibrante del limón, las convierte en una opción ideal para acompañar una taza de té o café. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de galletas caseras en muy poco tiempo.

Estas galletas de maicena y limón se disfrutan aún más acompañadas de una taza de té de hierbas, un café expreso o un vaso de limonada casera. Estos acompañamientos realzan el sabor cítrico de las galletas, creando una experiencia de sabor refrescante y deliciosa.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar glas
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 2 limones
• 200 g de maicena
• 100 g de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

¿Cómo se preparan las Galletas de Maicena y Limón?

1. Preparación de la Masa:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
   • Añade las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla bien.
2. Mezcla de Ingredientes Secos:
   • En otro bol, tamiza la maicena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade esta mezcla a la masa húmeda en partes, mezclando con una espátula hasta que esté completamente integrada y se forme una masa suave y manejable.
3. Formación de las Galletas:
   • Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
   • Presiona ligeramente cada bolita con un tenedor para aplanarla y crear un diseño decorativo en la superficie.
4. Horneado:
   • Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 10-12 minutos por tanda
• Porciones: 40 galletas

Opciones adicionales: Para un toque especial, puedes espolvorear las galletas con azúcar glas una vez que estén frías. También puedes añadir un glaseado de limón para intensificar el sabor cítrico.

Consejos:

• Usa limones frescos para obtener la mejor ralladura y jugo.
• Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave y homogénea.

¡Prepara estas deliciosas galletas de maicena y limón en casa! 🍪🍋 #RecetaRefrescante #GalletasCaseras