Galletas de Maicena y Almendra: Receta Fácil y Deliciosa

Galletas de Maicena y Almendra: Receta Fácil y Deliciosa

Si buscas unas galletas que se deshagan en la boca y tengan ese toque irresistible de almendra, ¡estás en el lugar correcto! Estas galletas de maicena y almendra son perfectas para acompañar un café o un té a media tarde. Su textura suave y ligeramente crujiente en el exterior las hace adictivas. Además, son súper fáciles de hacer y con pocos ingredientes. ¡Vamos a hornear!

Nada como unas galletas bien acompañadas. Estas galletas de maicena y almendra combinan perfectamente con un chocolate caliente espeso, ideal para una merienda reconfortante. También puedes servirlas con un café con leche cremoso si te gusta el toque clásico. Si prefieres algo más ligero, un té de manzanilla con miel es una opción excelente. Para un desayuno más completo, prueba acompañarlas con un batido de plátano y avena. Y si buscas un toque gourmet, sírvelas junto a un helado casero de vainilla y verás qué combinación tan espectacular.

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🍪 Ingredientes (Para 20 galletas aprox.)

• 200 g de maicena (fécula de maíz)
• 100 g de harina de almendra
• 100 g de azúcar glass
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Almendras laminadas para decorar (opcional)

❓ ¿Cómo se preparan las Galletas de Maicena y Almendra?

1️⃣ Preparación de la masa

En un bol grande, bato la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Luego, añado el huevo y la esencia de vainilla, integrándolos bien.

Aparte, tamizo la maicena junto con la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Incorporo estos ingredientes secos poco a poco en la mezcla de mantequilla, revolviendo con una espátula o con las manos hasta formar una masa suave y manejable.

2️⃣ Formado de las galletas

Divido la masa en pequeñas porciones y les doy forma de bolitas. Las coloco en una bandeja con papel de hornear y las aplasto ligeramente con los dedos o con el dorso de una cuchara. Para darles un toque extra, decoro con almendras laminadas en la parte superior.

3️⃣ Horneado

Precaliento el horno a 180°C y horneo las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse levemente. Retiro del horno y dejo enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlas.

Si te encantan las galletas suaves y livianas, entonces tienes que probar estas recetas con maicena. Para empezar, nada como las galletas de maicena clásicas, perfectas para cualquier ocasión. Pero si quieres un toque cítrico, las galletas de maicena y naranja o las galletas de maicena y limón son una opción refrescante y deliciosa.

Ahora bien, si eres amante del chocolate, las galletas de maicena y chocolate te van a conquistar con su sabor intenso. Para un toque tropical, las galletas de maicena y coco son simplemente irresistibles. También están las galletas de maicena y canela, ideales si prefieres un aroma especiado. Y si buscas una versión más dulce y cremosa, no puedes perderte las galletas de maicena y leche condensada, que se deshacen en la boca.

Con tantas opciones, lo difícil es decidir por cuál empezar. ¿Cuál se te antoja más?

🔥 Opciones Adicionales

• Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un aroma más intenso.
• Si las prefieres más crujientes, déjalas en el horno unos 2 minutos extra.
• Puedes espolvorearlas con azúcar glass una vez frías para un toque más elegante.

💡 Consejos y Tips

• Usa mantequilla de buena calidad para un mejor sabor y textura.
• No sobremezcles la masa para que las galletas queden suaves.
• Si la masa está muy pegajosa, refrigérala por 30 minutos antes de formar las galletas.

🌿 Beneficios de los Ingredientes

• Maicena: Aporta una textura ligera y suave a las galletas.
• Harina de almendra: Rica en grasas saludables y proteínas.
• Mantequilla: Da un sabor delicioso y una textura perfecta.
• Huevo: Aporta estructura y suavidad.

❓ Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Galletas de Maicena y Almendra

1. ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, pero la textura cambiará. Usa 100 ml de aceite vegetal en lugar de la mantequilla.

2. ¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, reemplázalo con 1 cucharada de yogur natural o 1 cucharada de puré de manzana.

3. ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Si las guardas en un recipiente hermético, duran hasta una semana.

4. ¿Puedo usar solo maicena sin harina de almendra?
Sí, pero la textura será más arenosa y menos crujiente.

5. ¿Cómo hacerlas más crujientes?
Hornea 2 minutos más y usa menos mantequilla (100 g en lugar de 125 g).

6. ¿Se pueden congelar?
Sí, congela la masa en porciones y hornea cuando quieras.

7. ¿Qué tipo de almendra usar?
Puedes usar almendra molida fina o harina de almendra sin piel.

8. ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, usa edulcorantes como eritritol o stevia.

9. ¿Se pueden hacer sin horno?
No, necesitan hornearse para obtener su textura ideal.

10. ¿Cómo evitar que se desmoronen?
No añadas más harina de la necesaria y asegúrate de compactarlas bien antes de hornear.

🍽️ Utensilios a utilizar

• Bol grande
• Espátula
• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Rejilla de enfriado

⏳ Tiempos y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de horneado: 12-15 min
• Porciones: 20 galletas
• Origen: Repostería casera

🏋️‍♂️ Información Nutricional (Por galleta aprox.)

• Calorías: 80 kcal
• Proteína: 2 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 10 g

¡Si te gustan las galletas suaves y con un toque de almendra, esta receta es para ti! 😍🍪 Prueba estas galletas de maicena y almendra que se derriten en la boca. ¡Fáciles, rápidas y deliciosas! 🥰💛 ¿Te animas a hacerlas?
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