Galletas de Maicena y Canela
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar unas deliciosas Galletas de Maicena y Canela. Estas galletas tienen una textura suave y ligera, gracias a la maicena, y un sabor cálido y reconfortante por la canela. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer. Me encanta cómo el aroma a canela llena la casa mientras se hornean, es simplemente irresistible. Vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de esta receta clásica y deliciosa.
Estas galletas combinan maravillosamente con un Café con Leche de Avena o un Té Verde con Menta para un toque refrescante. También puedes servirlas con un Coulis de Maracuyá si te apetece algo más afrutado y exótico.
Ingredientes
- 200 g de maicena
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
¿Cómo se Preparan las Galletas de Maicena y Canela?
- Preparar los Ingredientes:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado. - Mezclar los Ingredientes Secos:
En un tazón, mezcla la maicena, el polvo de hornear, la canela en polvo y la pizca de sal. Reserva. - Batir la Mantequilla y el Azúcar:
En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta integrar. - Combinar Ingredientes:
Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de maicena. - Formar las Galletas:
Con las manos enharinadas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Aplana ligeramente las bolas con un tenedor para darles forma. - Hornear:
Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. - Enfriar y Disfrutar:
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de estas delicias con un toque de canela!
Consejos y Variaciones
- Más Sabor a Canela: Puedes espolvorear un poco de canela extra por encima antes de hornear para un sabor más intenso.
- Toque Dulce: Añade un poco de azúcar moreno para un sabor más caramelizado.
- Opción Sin Gluten: Puedes usar harina de arroz en lugar de maicena para una versión sin gluten.
Detalles de la Receta
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 12-15 minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas
- Calorías Aproximadas: 100 kcal por galleta
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar de coco o edulcorante para una opción más saludable.
2. ¿Cómo almacenar las galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
3. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, puedes añadir chispas de chocolate o nueces para darle un toque especial.
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¡Disfruta de unas deliciosas galletas de maicena y canela! 🍪 Perfectas para acompañar con un café o té. ¡Prueba esta receta fácil y deliciosa! #GalletasCaseras #Repostería
