Galletas de Maicena y Vainilla

Galletas de Maicena y Vainilla

Hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: Galletas de Maicena y Vainilla. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para acompañar una taza de café en la tarde o como un pequeño capricho dulce. La maicena les da una textura suave y ligera, mientras que la vainilla añade un toque dulce y aromático que es simplemente irresistible. Además, son muy fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. Así que, si buscas una receta sencilla, pero deliciosa, ¡estas galletas son ideales!

Para un maridaje perfecto, recomiendo disfrutar estas galletas con una Taza de Café con Leche de Avena o un Batido de Almendras y Plátano para un toque más nutritivo. También combinan maravillosamente con un Coulis de Frutos Rojos para un contraste ácido y refrescante.

Ingredientes

• 200 g de maicena
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

¿Cómo se Preparan las Galletas de Maicena y Vainilla?

1. Preparar los Ingredientes:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
   En un tazón, mezcla la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva.
3. Batir la Mantequilla y el Azúcar:
   En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y bate hasta integrar.
4. Añadir la Vainilla:
   Incorpora la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y huevo. Bate bien para combinar.
5. Combinar Ingredientes:
   Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de maicena.
6. Formar las Galletas:
   Con las manos enharinadas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Aplana ligeramente las bolas con un tenedor para darles forma.
7. Hornear:
   Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
8. Enfriar y Disfrutar:
   Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de estas delicias con un toque de vainilla!

Consejos y Variaciones

• Más Sabor a Vainilla: Puedes añadir más esencia de vainilla o incluso semillas de una vaina de vainilla para un sabor más intenso.
• Textura Crujiente: Para una textura más crujiente, puedes añadir un poco de azúcar granulada encima antes de hornear.
• Opción Sin Gluten: Puedes usar harina de arroz en lugar de maicena para una versión sin gluten.

Detalles de la Receta

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 12-15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas
• Calorías Aproximadas: 100 kcal por galleta

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar de coco o edulcorante para una opción más saludable.

2. ¿Cómo almacenar las galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.

3. ¿Se pueden añadir otros ingredientes?
Claro, puedes añadir chispas de chocolate o nueces para darle un toque especial.

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¡Disfruta de unas deliciosas galletas de maicena y vainilla! 🍪 Perfectas para acompañar con un café o té. ¡Prueba esta receta fácil y deliciosa! #GalletasCaseras #Repostería»