Galletas de Maicena y Coco

Galletas de Maicena y Coco

Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa: Galletas de Maicena y Coco. Esta combinación única de ingredientes le da a las galletas una textura suave y ligeramente crujiente, con un sabor dulce y tropical gracias al coco. Es una receta perfecta para cualquier ocasión, ya sea para acompañar una taza de té, como un regalo casero o simplemente para disfrutar en casa. Además, como chef apasionado por los sabores caseros y tradicionales, me encanta compartir recetas que sean fáciles de seguir y que resulten en postres irresistibles.

Estas galletas de maicena y coco son perfectas para acompañar con un Batido de Almendras y Plátano para un desayuno completo o con un Coulis de Frutos Rojos para un toque fresco y ácido. También puedes disfrutarlas con un Café con Leche de Avena para un momento de relax.

Ingredientes

• 200 g de maicena
• 100 g de coco rallado
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

¿Cómo se Preparan las Galletas de Maicena y Coco?

1. Preparar los Ingredientes:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
   En un tazón, mezcla la maicena, el coco rallado y el polvo de hornear. Reserva.
3. Batir la Mantequilla y el Azúcar:
   En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien integrados.
4. Combinar Ingredientes:
   Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de maicena.
5. Formar las Galletas:
   Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Aplana ligeramente las bolas con un tenedor para darles forma.
6. Hornear:
   Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
7. Enfriar y Disfrutar:
   Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de estas delicias con una bebida caliente!

Consejos y Variaciones

• Galletas más Dulces: Si prefieres galletas más dulces, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las galletas una vez horneadas.
• Textura: Para una textura más crujiente, puedes añadir un poco más de coco rallado.
• Opción Sin Lactosa: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco para una versión sin lactosa.

Detalles de la Receta

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas
• Calorías Aproximadas: 100 kcal por galleta

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de arroz o harina de almendra para una versión sin gluten.

2. ¿Cómo puedo almacenar estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. También puedes congelarlas.

3. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Claro! Puedes añadir chispas de chocolate, nueces o pasas para variar la receta.

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¡Disfruta de unas deliciosas galletas de maicena y coco! 🥥 Un postre fácil y perfecto para acompañar con un café o té. ¡Prueba esta receta sencilla y deliciosa! #GalletasCaseras #Repostería»