Galletas de Naranja y Cardamomo

Galletas de Naranja y Cardamomo: Un Encuentro de Aromas Exóticos

Las galletas de naranja y cardamomo son una fusión deliciosa de sabores exóticos y cítricos que deleitarán tus sentidos. El cardamomo aporta un toque aromático y especiado que se combina perfectamente con la frescura de la naranja, creando una experiencia gustativa única. Estas galletas son ideales para acompañar tu té favorito o para disfrutar como un dulce bocado en cualquier momento del día.

Disfruta estas galletas con una taza de té chai, un café con leche o un vaso de leche de almendras. También son deliciosas con un poco de yogur griego o queso crema esparcido sobre ellas.

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo molidas

Instrucciones:

1. Preparación del horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Preparación de la masa:
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
   • Agrega el huevo y bate hasta que esté bien combinado.
   • Incorpora la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de vainilla, mezclando bien.
3. Incorporación de ingredientes secos:
   • En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las semillas de cardamomo molidas.
   • Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Formación de las galletas:
   • Con una cuchara para galletas o tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
   • Aplana ligeramente cada bolita con la parte posterior de un tenedor o con la palma de la mano.
5. Cocción:
   • Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   • Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10-12 minutos
• Total: 30-32 minutos

Porciones:

• Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas.

Opciones adicionales:

• Si lo deseas, puedes agregar una pizca de canela molida a la masa para intensificar aún más los sabores exóticos.
• Para un toque extra de indulgencia, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las galletas una vez que estén completamente frías.

Consejos:

• Asegúrate de triturar las semillas de cardamomo molidas lo más finamente posible para que se integren uniformemente en la masa.
• Almacena las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor por más tiempo.

Si quieres seguir explorando recetas creativas, no te pierdas estas opciones. Las galletas de naranja integrales son una opción más saludable sin perder el delicioso sabor. Las galletas de naranja veganas son perfectas para quienes buscan opciones sin ingredientes de origen animal. ¿Te gustan las almendras? Entonces, te encantarán las galletas de naranja y almendra. Para un toque especiado, prueba las galletas de naranja y anís, o las galletas de naranja y canela que combinan perfectamente con el café o el té

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