Galletas de Naranja y Yogur : Una Combinación Refrescante

Galletas de Naranja y Yogur: Una Combinación Refrescante

Las galletas de naranja y yogur son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. El toque cítrico de la naranja se combina perfectamente con la suavidad y frescura del yogur, creando una galleta suave y llena de sabor. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un dulce ligero y delicioso.

 Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té verde o una limonada helada en un día caluroso. También puedes servirlas con un poco de helado de vainilla para un postre indulgente pero ligero.

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de yogur natural
• 250 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

¿Cómo preparar Galletas de Naranja y Yogur?

1. Preparación del horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Preparación de la masa:
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
   • Agrega el huevo y bate hasta que esté bien incorporado.
   • Incorpora la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el extracto de vainilla y el yogur natural, mezclando bien.
3. Incorporación de ingredientes secos:
   • En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
   • Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se forme una masa suave y homogénea.

4. Formación de las galletas:

   • Con una cuchara para galletas o con tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
   • Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano.
5. Cocción:
   • Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
   • Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10-12 minutos
• Total: 30-32 minutos

Porciones:

• Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas.

Opciones adicionales:

• Puedes agregar una cucharadita de ralladura de limón junto con la ralladura de naranja para un sabor cítrico más complejo.
• Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las galletas enfriadas para un toque decorativo.

Consejos:

• Asegúrate de que el yogur sea natural y sin endulzar para evitar que las galletas sean demasiado dulces.
• Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura y textura.

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