Gyro con Hummus

Gyro con Hummus: Deliciosa Fusión de Sabores Mediterráneos

El Gyro con Hummus es una innovadora y deliciosa variante del clásico gyro griego. Esta receta combina jugosas tiras de carne marinada, hummus cremoso, vegetales frescos y una suave salsa tzatziki, todo envuelto en un pan pita.

Puedes acompañar tu Gyro con Hummus con una ensalada griega fresca, papas fritas crujientes o una sopa de lentejas mediterránea para una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para la carne:

• 500 g de carne (pollo, ternera, cerdo o cordero) en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 limón (jugo)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para el hummus:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa tzatziki:

• 1 taza de yogur griego
• 1 pepino rallado y escurrido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para el armado del gyro:

• 4 panes pita
• 1 tomate en rodajas
• 1 cebolla roja en rodajas finas
• Hojas de lechuga

¿Cómo se prepara el Gyro con Hummus?

1. Preparar la marinada para la carne: En un bol grande, mezcla el ajo, orégano, comino, pimentón, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega las tiras de carne y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que absorban todos los sabores.
2. Cocinar la carne: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las tiras de carne marinadas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 8-10 minutos. Retira del fuego y reserva.
3. Preparar el hummus: En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una textura suave y cremosa. Si es necesario, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.
4. Preparar la salsa tzatziki: En un bol mediano, mezcla el yogur griego, pepino rallado, ajo, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea. Refrigera hasta el momento de servir.
5. Armar el gyro: Calienta los panes pita en una sartén o en el horno. Unta una capa generosa de hummus en cada pita. Coloca una porción de carne en el centro de cada pita. Añade rodajas de tomate, cebolla roja y lechuga. Agrega una generosa cantidad de salsa tzatziki por encima.
6. Servir: Envuelve cada pita formando un rollo y asegúralo con papel aluminio o papel pergamino para facilitar su consumo.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de marinado: 1 hora
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

• Puedes utilizar pan de naan o tortillas si no tienes pita.
• Añadir queso feta desmenuzado para un extra de sabor.

Consejos

• Asegúrate de escurrir bien el pepino para la salsa tzatziki para evitar que quede demasiado líquida.
• Marinar la carne por más tiempo intensificará los sabores.
• Puedes agregar pimientos asados o aceitunas para darle un toque adicional al gyro.

¡Disfruta de un delicioso Gyro con Hummus en casa! 🌯🥙 Con carne marinada, hummus cremoso y vegetales frescos. ¡Perfecto para cualquier ocasión! #GyroConHummus #CocinaGriega #RecetasFáciles