Habas a la Catalana con Anís
Las «Habas a la Catalana con Anís» son una variante de este plato tradicional catalán que agrega un toque aromático y especiado gracias al anís. Prepárate para disfrutar de un sabor único y delicioso en cada bocado.
Acompañamiento Sugerido
Estas habas a la catalana con anís son perfectas como plato principal en una comida familiar. Se pueden servir con una baguette crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Esta versión de habas a la catalana con anís es una interpretación personal que combina la tradición catalana con un toque especiado.
- Valor Nutricional: Por porción: Calorías 220, Grasa 6 g, Proteína 8 g, Carbohidratos 35 g, Fibra 10 g.
Ingredientes
- 500 g de habas frescas peladas
- 150 g de jamón serrano, cortado en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates maduros, rallados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de anís
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo Preparar Habas a la Catalana con Anís?
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el jamón serrano hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los tomates rallados y cocina durante unos minutos hasta que se reduzcan y se forme una salsa.
- Regresa el jamón dorado a la cazuela y agrega las habas peladas. Revuelve bien para que todo se mezcle.
- Vierte el anís sobre las habas y mezcla. Luego, cubre con agua caliente hasta que las habas estén casi cubiertas. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Consejo y Selección de Compra
Puedes encontrar anís en la sección de especias de tu supermercado local. Asegúrate de elegir uno de alta calidad para obtener el mejor sabor en tu plato.
Información del Ingrediente Principal
El anís es el ingrediente clave que distingue esta receta. Aporta un aroma y sabor únicos a las habas, creando una experiencia culinaria especial.
¡Prepara tus sentidos para un viaje culinario! Nuestras Habas a la Catalana con Anís son una explosión de sabores que te transportarán a Cataluña. #RecetasCatalanas #SaborConEspecias
- Nombre de la Imagen: habas-catalana-anis.jpg
- Alt de la Imagen: Habas a la Catalana con Anís
- Leyenda de la Imagen: Plato de habas a la catalana con anís y jamón.
- Descripción de la Imagen: Plato de habas a la catalana con anís, jamón serrano, cebolla y tomate.
