Habas a la Catalana con Jamón

Habas a la Catalana con Jamón

Las «Habas a la Catalana con Jamón» son un plato tradicional de la región de Cataluña que combina la suavidad de las habas con el sabor ahumado del jamón y el tomate. Esta receta es una deliciosa muestra de la cocina catalana que seguramente te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Estas habas a la catalana son ideales como plato principal en una comida abundante. Puedes servirlas con un buen pan de pueblo para mojar en la deliciosa salsa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La receta de habas a la catalana es una especialidad de la cocina catalana que ha pasado de generación en generación.
• Valor Nutricional: Por porción: Calorías 280, Grasa 10 g, Proteína 9 g, Carbohidratos 38 g, Fibra 11 g.

Ingredientes

• 500 g de habas frescas peladas
• 150 g de jamón serrano, cortado en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tomates maduros, rallados
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Habas a la Catalana con Jamón?

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el jamón serrano hasta que esté dorado. Retira y reserva.
2. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los tomates rallados y cocina durante unos minutos hasta que se reduzcan y se forme una salsa.
4. Regresa el jamón dorado a la cazuela y agrega las habas peladas. Revuelve bien para que todo se mezcle.
5. Cubre con agua caliente hasta que las habas estén casi cubiertas. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
6. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Consejo y Selección de Compra

Busca jamón serrano de calidad en tu tienda local o mercado de productos frescos para obtener el mejor sabor en esta receta.

Información del Ingrediente Principal

El jamón serrano es el ingrediente estrella de esta receta, aportando un sabor ahumado y salado que se combina a la perfección con la suavidad de las habas.

¿Listo para probar una delicia catalana? Estas Habas a la Catalana con Jamón son la elección perfecta para una comida llena de sabor y tradición. ¡Pruébalas hoy! #RecetasCatalanas #SaboresÚnicos

• Nombre de la Imagen: habas-catalana-jamon.jpg
• Alt de la Imagen: Habas a la Catalana con Jamón
• Leyenda de la Imagen: Plato de habas a la catalana con jamón y tomate.
• Descripción de la Imagen: Plato de habas a la catalana con jamón serrano, cebolla y tomate.