Huevos Rancheros Clásicos

Huevos Rancheros Clásicos: Receta Tradicional y Deliciosa

Los Huevos Rancheros Clásicos son un platillo emblemático de la cocina mexicana, ideal para empezar el día con energía. Este desayuno tradicional combina huevos fritos con tortillas de maíz y una sabrosa salsa ranchera, ofreciendo una mezcla perfecta de sabores y texturas. Perfectos para compartir con la familia o disfrutar en una comida especial, estos huevos rancheros te transportarán a México con cada bocado.

Puedes acompañar tus huevos rancheros con unas crujientes tostadas y un guacamole fresco para una comida aún más completa. También puedes añadir un poco de frijoles negros para darle un toque adicional de sabor y textura.

Ingredientes:

• 4 tortillas de maíz
• 4 huevos
• 2 tazas de salsa ranchera (ver receta abajo)
• 1 taza de frijoles negros cocidos (opcional)
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan los Huevos Rancheros Clásicos?

1. Preparar la Salsa Ranchera: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade cebolla y ajo picados. Cocina hasta que estén dorados. Agrega tomates en cubos y cocina hasta que se deshagan. Añade chiles secos, comino, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Tritura la salsa con una licuadora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave. Reserva.
2. Freír las Tortillas: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe las tortillas una a una hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Cocinar los Huevos: En la misma sartén, reduce el aceite y fríe los huevos al gusto, manteniendo las yemas ligeramente líquidas si lo prefieres.
4. Montar los Huevos Rancheros: Coloca las tortillas en platos individuales. Cubre cada tortilla con una porción de salsa ranchera caliente. Coloca un huevo frito sobre cada tortilla y espolvorea con queso fresco y cilantro picado. Si lo deseas, añade una porción de frijoles negros al lado.
5. Servir: Disfruta caliente con acompañamientos como tostadas o guacamole.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Porciones: 4

Opciones adicionales:

Puedes añadir ingredientes como aguacate en rodajas, salsa picante o una guarnición de arroz para hacer la comida aún más completa y personalizada.

Consejos:

Para obtener huevos perfectamente fritos, asegúrate de usar aceite caliente pero no humeante. Además, ajusta la salsa ranchera a tu gusto, añadiendo más chiles si prefieres un toque más picante.

¡Prepárate para disfrutar de unos Huevos Rancheros Clásicos que te harán sentirte como en México! 🍳🌮 Prueba esta receta fácil y auténtica para un desayuno inolvidable. #HuevosRancheros #DesayunoMexicano #RecetaTradicional