Café de Olla con Canela: Un Clásico Mexicano ☕✨

Café de Olla con Canela: Un Clásico Mexicano ☕✨

El café de olla es una de las bebidas más tradicionales de México. Preparado en olla de barro con canela y piloncillo, su aroma y sabor son inconfundibles. Perfecto para empezar el día con energía o acompañar un pan dulce en la merienda. ¡Aprende a hacerlo en casa con esta receta fácil y auténtica!

Este café de olla va de maravilla con pan de muerto, conchas dulces, buñuelos crujientes, churros con azúcar y canela o unos tamales dulces.

Video recomendado: Licuado de Manzana y Linaza: Bebida Saludable para Adelgazar

Si disfrutaste de mi receta casera, te recomiendo probar mi licuado de manzana y linaza, una bebida saludable perfecta para quienes buscan adelgazar. ¡Mira el video a continuación y aprende cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡Suscríbete a mi canal de YouTube para más recetas deliciosas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjame tus comentarios y suscríbete ahora para no perderte ninguna de mis próximas recetas!

Ingredientes (4 porciones)

• 4 tazas de agua

• 4 cucharadas de café molido (de preferencia de grano mexicano)

• 1 raja de canela

• 80 g de piloncillo (o 1/3 de taza de azúcar morena)

• 2 clavos de olor (opcional)

• 1 cáscara de naranja (opcional)

¿Cómo se prepara el Café de Olla con Canela?

1. Hervir el agua con especias:

   • En una olla de barro (o una olla normal si no tienes de barro), pon a calentar 4 tazas de agua.

   • Agrega el piloncillo, la canela y los clavos de olor. Deja hervir a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva por completo.

2. Añadir el café:

   • Cuando el agua esté bien caliente y con el piloncillo disuelto, agrega el café molido y la cáscara de naranja.

   • Remueve bien y deja hervir por 2 minutos.

3. Reposar y colar:

   • Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos para que los sabores se intensifiquen.

   • Cuela el café con un colador de malla fina para eliminar los restos de café y especias.

4. Servir caliente:

   • Sirve en tazas y disfruta su delicioso aroma. Puedes decorar con un palito de canela o un toque de canela en polvo.

Opciones adicionales

• Para un toque achocolatado, agrega una cucharadita de cacao en polvo.

• Si prefieres un sabor más especiado, añade una estrella de anís.

• Puedes sustituir el piloncillo por miel de agave o azúcar mascabado.

Consejos y tips

✔️ Usa una olla de barro para un sabor más auténtico.
✔️ No dejes hervir demasiado el café para evitar un sabor amargo.
✔️ Si lo quieres más intenso, aumenta la cantidad de café molido.
✔️ Acompáñalo con pan dulce o tamales para disfrutar la experiencia completa.

Beneficios de los ingredientes

• Café: Rico en antioxidantes y perfecto para dar energía.

• Canela: Mejora la digestión y ayuda a regular el azúcar en la sangre.

• Piloncillo: Aporta un dulzor natural y minerales como hierro y calcio.

• Clavo de olor: Propiedades antiinflamatorias y digestivas.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Café de Olla

1. ¿Es necesario usar una olla de barro para preparar café de olla?

No es obligatorio, pero la olla de barro le da un sabor más auténtico y tradicional. Si no tienes, puedes usar una olla de acero inoxidable o aluminio.

2. ¿Puedo hacer café de olla sin piloncillo?

Sí, puedes sustituirlo con azúcar morena, miel, jarabe de agave o endulzante de tu preferencia. Sin embargo, el piloncillo le da un sabor más profundo y caramelizado.

3. ¿Qué tipo de café es mejor para esta receta?

Se recomienda usar café de grano molido medio o grueso, preferiblemente café mexicano de Veracruz, Chiapas o Oaxaca, ya que aportan notas más aromáticas.

4. ¿Se puede hacer café de olla sin canela?

Sí, pero la canela es un ingrediente clave que le da el sabor característico. Si lo omites, el café perderá parte de su esencia tradicional.

5. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el café de olla?

Puedes guardarlo en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, caliéntalo a fuego bajo para mantener su sabor intacto.

6. ¿Puedo preparar café de olla con café instantáneo?

Sí, aunque el sabor no será el mismo. Se recomienda el café molido para obtener un aroma y sabor más intensos.

7. ¿Cómo hacer que el café de olla tenga más cuerpo?

Puedes aumentar la cantidad de café o dejarlo reposar más tiempo antes de colarlo para obtener un sabor más fuerte.

8. ¿Puedo agregar leche al café de olla?

Sí, puedes añadir leche entera, evaporada o vegetal como almendra, avena o coco para hacerlo más cremoso.

9. ¿Por qué se usa cáscara de naranja en el café de olla?

La cáscara de naranja le da un toque cítrico y aromático, equilibrando los sabores de la canela y el piloncillo.

10. ¿El café de olla es originario de México?

Sí, es una bebida tradicional mexicana que se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el café y los indígenas lo adaptaron con ingredientes locales como la canela y el piloncillo.

11. ¿Puedo agregar otros ingredientes al café de olla?

Sí, puedes experimentar con anís estrella, cardamomo, nuez moscada o chocolate en polvo para darle un toque especial.

12. ¿El café de olla tiene cafeína?

Sí, ya que se elabora con café de grano molido. Si prefieres una versión sin cafeína, usa café descafeinado.

13. ¿Cómo evito que el café de olla quede amargo?

No lo dejes hervir demasiado tiempo y no lo revuelvas después de agregar el café. También puedes colarlo rápidamente para evitar la sobreextracción del café.

14. ¿Qué diferencia hay entre el café de olla y el café regular?

El café de olla se infusiona con canela, piloncillo y especias, lo que le da un sabor más dulce y especiado, mientras que el café regular se prepara solo con agua y café molido.

15. ¿Cómo puedo preparar café de olla en una cafetera?

Hierve el agua con piloncillo, canela y especias, cuélalo y agrégalo a la cafetera en lugar de agua. Luego, prepara el café como de costumbre

Utensilios a utilizar

• Olla de barro (o normal)

• Colador de malla fina

• Cuchara de madera

• Tazas para servir

Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 5 minutos

• Tiempo de cocción: 10 minutos

• Porciones: 4 tazas

• Denominación de la receta: Bebida tradicional mexicana

• Origen: México

Información nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 50 kcal

• Carbohidratos: 12 g

• Grasas: 0 g

• Proteínas: 0 g

• Azúcares: 10 g

☕🔥 ¡Nada como un buen Café de Olla para empezar el día con energía! 😍 Hecho con piloncillo, canela y un toque de naranja. ¡Aprende a prepararlo en casa! 🇲🇽✨ #CaféDeOlla #MexicanTradition #Aromático