Tostadas de Tinga de Pollo – Receta Mexicana Fácil

Tostadas de Tinga de Pollo – Receta Mexicana Fácil

Las tostadas de tinga de pollo son una de las joyas de la cocina mexicana. Con pollo desmenuzado en una deliciosa salsa de jitomate con un toque de chipotle, se sirven sobre crujientes tostadas y se coronan con lechuga, crema, queso fresco y aguacate. ¡Son ideales para cualquier ocasión y están llenas de sabor y tradición!

Disfruta estas tostadas de tinga de pollo con una refrescante agua de horchata, un rico arroz rojo o una ensalada de nopales para completar esta experiencia mexicana de una manera equilibrada y deliciosa.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 4 jitomates medianos
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1-2 chiles chipotles en adobo (ajusta según el nivel de picante que prefieras)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tostadas de maíz
• 1 taza de lechuga picada finamente
• ½ taza de crema mexicana
• ½ taza de queso fresco desmenuzado
• 1 aguacate en rebanadas

¿Cómo se preparan las Tostadas de Tinga de Pollo?

1. Hacer la salsa de tinga: Coloca los jitomates en una cacerola con agua y hierve durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y licúa con los chiles chipotles y el diente de ajo hasta obtener una salsa homogénea.
2. Cocinar la cebolla: Corta la cebolla en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
3. Incorporar la salsa: Agrega la salsa de jitomate y chipotle a la sartén con la cebolla. Cocina por 5-7 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese un poco y se intensifique el sabor.
4. Añadir el pollo: Incorpora el pollo desmenuzado a la salsa y mezcla bien para que quede cubierto. Cocina por otros 5 minutos. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
5. Montar las tostadas: Toma una tostada de maíz y coloca una porción de tinga de pollo encima. Agrega lechuga picada, un poco de crema, queso fresco desmenuzado y una rebanada de aguacate.
6. Servir y disfrutar: Sirve las tostadas de inmediato para que se mantengan crujientes y frescas. ¡A disfrutar!

Descubre el sabor único de los pambazos de papa con chorizo, una delicia que combina papas y chorizo en un bolillo suave y dorado. También puedes probar los tacos dorados de pollo con guacamole, ideales para quienes buscan un antojo crujiente y lleno de sabor. Las tostadas de tinga de pollo ofrecen una opción clásica y jugosa para cualquier ocasión. Si prefieres algo distinto, las gorditas de frijoles refritos son un verdadero placer en cada bocado. Y para quienes buscan una opción con más textura, las empanadas de queso con epazote son perfectas para saborear el auténtico epazote mexicano

Utensilios

• Cacerola para hervir jitomates
• Licuadora
• Sartén grande
• Espátula de cocina
• Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 8 tostadas
• Denominación: Tostadas de Tinga de Pollo
• Origen: México

Información Nutricional (aproximada por tostada)

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 12 g
• Carbohidratos: 15 g
• Grasas: 9 g
• Fibra: 3 g

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Opciones Adicionales

• Vegetariana: Puedes sustituir el pollo con setas o champiñones para una tinga sin carne.
• Picante: Ajusta el nivel de chipotle o añade un toque de salsa extra si prefieres un sabor más intenso.
• Extra crujiente: Si deseas una textura más crocante, hornea las tostadas durante unos minutos antes de servir.

Consejos y Tips

• Pollo más jugoso: Cocina la pechuga de pollo en caldo de pollo para que quede más jugosa y sabrosa.
• Tostadas crujientes: Si preparas las tostadas en casa, hornearlas en lugar de freírlas reduce la cantidad de grasa.
• Presentación: Coloca todos los toppings en diferentes tazones para que cada comensal arme sus tostadas a su gusto.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Buena fuente de proteína magra, ayuda al desarrollo y reparación muscular.
• Jitomate: Rico en antioxidantes y vitamina C, contribuye a la salud de la piel y el sistema inmunológico.
• Aguacate: Aporta grasas saludables y es excelente para la salud cardiovascular y digestiva.

FAQs sobre Tostadas de Tinga de Pollo

1. ¿Se pueden hacer con carne de res o cerdo? Sí, la tinga también queda deliciosa con carne de res o cerdo deshebrada, aunque el pollo es la opción más común.
2. ¿Puedo hacer la tinga con anticipación? Claro, la tinga puede prepararse un día antes y guardarse en el refrigerador. Incluso el sabor suele intensificarse al reposar.
3. ¿Cómo evito que las tostadas se humedezcan? Agrega la tinga y los toppings justo antes de servir. Puedes colocar una hoja de lechuga entre la tinga y la tostada para ayudar a mantener la base crujiente.
4. ¿Qué puedo usar si no tengo tostadas? Si no tienes tostadas, puedes utilizar tortillas de maíz ligeramente doradas en un sartén o al horno.
5. ¿La tinga se puede congelar? Sí, la tinga de pollo es apta para congelación. Colócala en un recipiente hermético y consúmela en un máximo de 3 meses.
6. ¿Se puede hacer sin chipotle? Sí, puedes omitir el chipotle si no te gusta el picante, aunque es parte del sabor tradicional. Para darle sabor, añade un toque de comino o pimentón.

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