Flautas de Pollo con Salsa Verde: Receta Crujiente y Deliciosa

Flautas de Pollo con Salsa Verde: Receta Crujiente y Deliciosa

Las flautas de pollo con salsa verde son una delicia mexicana crujiente y llena de sabor. Estas flautas están rellenas de pollo deshebrado, enrolladas en tortillas y doradas a la perfección. Coronadas con salsa verde, crema, queso y aguacate, son una comida rápida y satisfactoria, ideal para cualquier día de la semana.

Sirve tus flautas con una guarnición de arroz rojo mexicano o frijoles refritos. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca para balancear los sabores.

Ingredientes

• Para las flautas:
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa verde:
  • 5 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo pequeño de cebolla
  • 1 chile serrano (ajusta al gusto)
  • ¼ de taza de cilantro fresco
  • Sal al gusto
• Para servir:
  • Crema
  • Queso fresco rallado
  • Aguacate en rebanadas
  • Lechuga finamente picada (opcional)

¿Cómo se preparan las Flautas de Pollo con Salsa Verde?

1. Preparar la salsa verde: En una cacerola, hierve los tomates verdes, el chile, la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Escurre y licúa junto con el cilantro y la sal hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta la sal al gusto y reserva.
2. Preparar las flautas: Coloca una porción de pollo deshebrado en el centro de cada tortilla y enrolla bien, asegurando con un palillo si es necesario.
3. Freír las flautas: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda. Fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Servir: Coloca las flautas en un plato y añade la salsa verde caliente por encima. Decora con crema, queso rallado, rebanadas de aguacate y un poco de lechuga, si deseas.

Utensilios

• Sartén profunda
• Cacerola pequeña
• Licuadora

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 (12 flautas)
• Denominación: Mexicana

Información Nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 15 g

Video recomendado: Chancho a la Naranja

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de chancho a la naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Opciones adicionales

• Flautas horneadas: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las flautas en lugar de freírlas. Rocíalas con un poco de aceite en aerosol y hornéalas a 200°C por 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
• Flautas de papa: Sustituye el pollo por puré de papa para una versión vegetariana y deliciosa.
• Flautas de carne: Puedes hacer esta receta con carne deshebrada de res o cerdo en lugar de pollo para variar el sabor.

Consejos y Tips

• Tortillas flexibles: Calienta las tortillas antes de rellenarlas para que no se rompan al enrollarlas.
• Salsa perfecta: Si quieres una salsa más cremosa, agrega un poco de aguacate a la licuadora.
• Controla el picante: Ajusta la cantidad de chile serrano en la salsa según tu tolerancia al picante.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Buena fuente de proteínas y bajo en grasa.
• Tomates verdes: Ricos en vitamina C y antioxidantes.
• Chile serrano: Contiene capsaicina, que puede ayudar a mejorar el metabolismo y la circulación.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo hacer las flautas en el horno en lugar de freírlas?
   • Sí, simplemente rocíalas con aceite y hornéalas a 200°C por 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
2. ¿Qué tipo de tortillas son mejores para las flautas?
   • Las tortillas de maíz son ideales, ya que se mantienen crujientes al freírse. Las tortillas de harina también se pueden usar, pero tendrán una textura diferente.
3. ¿Cómo evitar que las flautas se desenrollen al freírlas?
   • Asegúrate de calentar las tortillas antes de enrollarlas, y sujétalas con un palillo. Al freírlas, colócalas con el borde hacia abajo para que sellen bien.
4. ¿Cuánto tiempo duran las flautas?
   • Puedes guardar las flautas en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para que recuperen su textura crujiente.
5. ¿Puedo usar pollo de rotisserie para las flautas?
   • Sí, el pollo rostizado es una excelente opción para ahorrar tiempo y añadir un toque de sabor ahumado.

Si eres fan de los antojitos mexicanos, te recomiendo probar los sopes de pollo con salsa verde. Son una opción fácil y deliciosa para acompañar cualquier comida. Pero si buscas algo más con un toque cremoso y delicioso, las gorditas de queso y rajas no te van a decepcionar. Son perfectas para esos días en los que quieres disfrutar algo reconfortante.

Ahora, si eres más de platos con salsa, los huaraches de pollo con salsa roja son la elección ideal. La salsa roja realza todo el sabor del pollo y te aseguro que te van a encantar. Y para un toque más tradicional, los pambazos de pollo con mole siempre serán un éxito en cualquier reunión. El mole agrega una profundidad de sabor que no puedes dejar de probar.

Si lo tuyo son los platillos crujientes, no puedes perderte las flautas de res con crema. Son perfectas para acompañar con una buena salsa y un toque de crema fresca. Con estas recetas, no hay forma de que no conquistes a todos con tus antojitos mexicanos. ¡Tú decides cuál preparar primero!

¡Nada mejor que unas flautas de pollo con salsa verde crujientes! 🌮 Perfectas para cualquier ocasión y súper fáciles de hacer. #FlautasDePollo #ComidaMexicana #AntojitosMexicanos #RecetaDeliciosa #SalsaVerde