Frijoles Refritos con Tocino y Queso: Receta Mexicana Deliciosa

Frijoles Refritos con Tocino y Queso: Receta Mexicana Deliciosa

Los Frijoles Refritos con Tocino y Queso son una variante deliciosa y llena de sabor de los tradicionales frijoles refritos mexicanos. El tocino les aporta un toque crujiente y ahumado, mientras que el queso derretido los vuelve irresistibles.

Son perfectos como guarnición para tacos, quesadillas o simplemente para disfrutarlos con tortillas calientes. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de una comida reconfortante y deliciosa!

Estos frijoles refritos son perfectos con Tacos de Carne Asada, Quesadillas de Pollo, o como guarnición de Enchiladas Suizas. También puedes servirlos con Chiles Rellenos de Queso o Huevos Rancheros para un desayuno completo.

Ingredientes

• 2 tazas de frijoles cocidos (pueden ser negros, bayos o pintos)
• 1/2 taza de caldo de frijoles (agua de la cocción)
• 4 tiras de tocino, en trozos
• 1/4 de cebolla, finamente picada
• 1/2 taza de queso rallado (como queso Oaxaca, manchego o chihuahua)
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan los Frijoles Refritos con Tocino y Queso?

1. Cocinar el tocino: En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa, dejando solo un poco para darle sabor a los frijoles.
2. Añadir la cebolla: Agrega la cebolla picada a la sartén con el tocino y cocina hasta que esté transparente y fragante.
3. Incorporar los frijoles: Añade los frijoles cocidos a la sartén y aplástalos con una espátula o un machacador de papas. Cocina, removiendo constantemente, hasta que los frijoles estén bien integrados con la cebolla y el tocino.
4. Agregar el caldo: Vierte el caldo de frijoles poco a poco para lograr una consistencia cremosa. Continúa aplastando y removiendo hasta que los frijoles tengan la textura deseada.
5. Añadir el queso: Espolvorea el queso rallado sobre los frijoles y remueve hasta que se derrita y se integre bien en los frijoles.
6. Sazonar y servir: Ajusta de sal al gusto y sirve caliente, decorando con un poco de queso adicional si deseas.

Utensilios a utilizar

• Sartén grande
• Espátula o machacador de papas
• Cuchillo y tabla para cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Origen: México

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 6 g

Opciones Adicionales

1. Con chile: Agrega un poco de chile jalapeño picado junto con la cebolla para un toque picante.
2. Con crema: Añade una cucharada de crema al final para una textura aún más cremosa.
3. Con ajo: Añade un diente de ajo picado junto con la cebolla para un sabor más profundo.

Consejos y Tips

• Usa frijoles bien cocidos: Esto facilita que los frijoles se integren y queden con una textura cremosa.
• Queso que se derrita bien: Quesos como el Oaxaca, chihuahua o manchego son perfectos, ya que se derriten bien sin deshacerse completamente.
• Mantén el tocino crujiente: Cocina el tocino por separado antes de agregar los frijoles para que mantenga su textura.

Beneficios de Ingredientes

• Frijoles: Son ricos en proteínas, fibra y hierro, lo que los hace altamente nutritivos.
• Tocino: Aporta un sabor ahumado y un toque crujiente a los frijoles.
• Queso: Fuente de calcio y proteínas, el queso añade un toque cremoso y salado al plato.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Frijoles Refritos con Tocino y Queso

1. ¿Puedo usar frijoles enlatados?
   Sí, los frijoles enlatados funcionan bien; solo escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.
2. ¿Es necesario usar caldo de frijoles?
   No, puedes usar agua o caldo de pollo si no tienes caldo de frijoles disponible.
3. ¿Puedo omitir el tocino?
   Sí, puedes hacer esta receta sin tocino, pero perderás el sabor ahumado que le aporta.
4. ¿Qué tipo de queso es el mejor?
   Cualquier queso que se derrita bien, como el queso Oaxaca, chihuahua o manchego, es ideal para esta receta.
5. ¿Se pueden hacer sin aplastar?
   Sí, puedes dejarlos enteros para una textura diferente, aunque los frijoles refritos tradicionales son más cremosos.
6. ¿Puedo congelar los frijoles refritos?
   Sí, se congelan bien hasta por 3 meses. Descongélalos y caliéntalos antes de servir.
7. ¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?
   Los frijoles refritos con tocino y queso duran hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
8. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
   Claro, puedes añadir jalapeños, pimientos o incluso un poco de chorizo para darle más sabor.

🥓🧀 ¡Dale un toque delicioso a tus frijoles con esta receta de Frijoles Refritos con Tocino y Queso! Perfectos para acompañar tus platillos favoritos. #FrijolesRefritos #RecetasMexicanas