Huaraches de Pollo con Salsa Roja: Receta Mexicana Auténtica

Recetas relacionadas

Huaraches de Pollo con Salsa Roja: Receta Mexicana Auténtica

Los huaraches de pollo con salsa roja son un antojito mexicano delicioso y muy completo. Se preparan con una base de masa de maíz alargada, cubierta con frijoles, pollo desmenuzado y bañada con una salsa roja que aporta un toque picante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para una comida sustanciosa o una cena entre amigos, y se puede personalizar con los ingredientes que más te gusten.

Estos huaraches de pollo quedan perfectos acompañados de nopales asados, guacamole fresco, frijoles refritos y salsa verde. Estos acompañamientos resaltan los sabores y hacen que cada bocado sea una experiencia auténtica y deliciosa.


Ingredientes

  • Para la masa:
    • 2 tazas de masa de maíz nixtamalizado
    • 1/2 taza de agua
    • Sal al gusto
  • Para el relleno:
    • 1 taza de frijoles refritos
    • 2 tazas de pollo desmenuzado y cocido
    • 1 taza de lechuga finamente picada
    • 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
    • Crema al gusto
  • Para la salsa roja:
    • 5 tomates rojos
    • 2 chiles guajillos (sin semillas)
    • 1 diente de ajo
    • 1/4 de cebolla
    • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan los Huaraches de Pollo con Salsa Roja?

  1. Prepara la salsa roja: Hierve los tomates y los chiles guajillos en una olla con agua durante unos 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre y licúa con el ajo, la cebolla, sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Reserva.
  2. Prepara la masa: En un tazón, mezcla la masa de maíz con agua y sal al gusto. Amasa hasta que la masa esté suave y manejable. Divide la masa en porciones y forma bolitas, luego aplánalas en forma alargada para darles el aspecto de un huarache.
  3. Cocina los huaraches: Calienta un comal a fuego medio-alto. Cocina cada huarache por ambos lados hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
  4. Añade los frijoles y el pollo: Sobre cada huarache, unta una capa de frijoles refritos y agrega una porción de pollo desmenuzado.
  5. Decora y sirve: Añade la salsa roja sobre el pollo, y decora con lechuga, queso fresco y un poco de crema al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Utensilios a utilizar

  • Tazón para mezclar
  • Comal o sartén
  • Cuchara para el relleno
  • Licuadora
  • Sartén para la salsa

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Denominación de la receta: Antojitos Mexicanos
  • Origen: México

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 350
  • Proteínas: 20 g
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 45 g

Video recomendado: Queque Navideño: Receta Tradicional para Endulzar la Navidad 🎄

Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de queque navideño. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.


Opciones Adicionales

  • Puedes hacer los huaraches con masa de maíz azul para un sabor y apariencia diferente.
  • Agrega rodajas de aguacate como decoración final para un toque extra de cremosidad.
  • Sustituye el pollo por tinga de pollo o carne deshebrada si prefieres un sabor más intenso.

Consejos y Tips

  • Cocina la masa a fuego medio para que no se queme y logres una textura crujiente en el exterior pero suave en el interior.
  • Si deseas una salsa más picante, agrega chiles de árbol a la mezcla.
  • Prepara la salsa con anticipación para que los sabores se concentren y sea aún más sabrosa.

Beneficios de Ingredientes

  • Pollo: Excelente fuente de proteínas magras, ideal para fortalecer músculos y mantener una dieta equilibrada.
  • Frijoles: Ricos en fibra, hierro y proteínas vegetales, promueven la salud digestiva y ayudan a la saciedad.
  • Tomates: Altos en antioxidantes como el licopeno, que protegen las células del envejecimiento y apoyan la salud cardiovascular.

Siguiendo con nuestras deliciosas opciones, no te puedes perder unos tlacoyos de frijol con nopales, que combinan lo mejor de la tradición mexicana con un toque fresco de los nopales, ideales para una comida llena de sabor y textura. Y si prefieres algo más clásico, los gorditas de chicharrón son una opción perfecta, crujientes por fuera y con un relleno sabroso que no puedes dejar de probar.

Por supuesto, si te gustan las opciones llenas de sabor y textura, los sopes de pollo con salsa verde son el platillo que necesitas. Con una salsa verde casera que resalta el sabor del pollo, estos sopes se van a convertir en uno de tus favoritos. Y si buscas algo más ligero pero igual de delicioso, te recomiendo los quesadillas de flor de calabaza, con ese toque único de la flor de calabaza que hará que quieras más.

Para cerrar con broche de oro, no olvides probar unos pambazos de pollo con mole. Un manjar que reúne el sabor intenso del mole con la suavidad del pollo, envuelto en un pan suave que absorbe todo el sabor. Con estas recetas, siempre tendrás algo delicioso para disfrutar


FAQs sobre Huaraches de Pollo con Salsa Roja

  1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
    • Sí, puedes usar carne de res deshebrada, tinga de pollo o incluso carne de cerdo para variar el sabor.
  2. ¿Se pueden hacer los huaraches sin frijoles?
    • Claro, puedes omitir los frijoles si prefieres, pero estos le dan un toque clásico y delicioso a la receta.
  3. ¿Cuál es el mejor tipo de queso para estos huaraches?
    • El queso fresco es ideal, pero puedes usar queso cotija o incluso queso Oaxaca para una textura más suave y cremosa.
  4. ¿Puedo hacer la masa de los huaraches con harina de maíz?
    • Es mejor usar masa de maíz nixtamalizado para obtener la textura auténtica, pero puedes usar harina de maíz siguiendo las instrucciones del empaque.
  5. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar los huaraches?
    • Puedes guardar los huaraches cocidos en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el comal antes de servir.
  6. ¿Cómo puedo hacer la salsa roja menos picante?
    • Remueve las semillas de los chiles y usa solo una pequeña cantidad para suavizar el picor. También puedes agregar un poco de azúcar para balancear el sabor.

¡Prepara estos deliciosos huaraches de pollo con salsa roja! 🌮🇲🇽 Perfectos para compartir en familia y disfrutar del auténtico sabor mexicano. ¿Te animas? 🌶️🥑 #HuarachesMexicanos #Antojitos #ComidaMexicana

Facebook Comments Box
0/5 (0 Reviews)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Huaraches de Pollo con Salsa Roja: Receta Mexicana Auténtica

 
Síguenos