Quesadillas de Flor de Calabaza – Receta Mexicana Fácil y Deliciosa
Las quesadillas de flor de calabaza son un clásico de la cocina mexicana que destaca por su frescura y sabor suave. Preparadas con tortillas calientes y rellenas de flores de calabaza, queso fundido, y otros ingredientes que realzan su sabor, estas quesadillas son una excelente opción para un desayuno, almuerzo o cena ligera. Además, son fáciles de hacer y llenas de nutrientes. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier momento!
Disfruta estas quesadillas de flor de calabaza con una salsa verde , un guacamole cremoso, o un caldo de frijoles negro para complementar el sabor y hacer una comida completa.
Ingredientes
- Para el relleno:
- 20 flores de calabaza frescas, limpias y sin tallo
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1 chile poblano, asado, pelado y en tiras (opcional)
- 200 g de queso Oaxaca o queso asadero, deshebrado
- Sal al gusto
- Aceite o mantequilla para cocinar
- Para las quesadillas:
- 12 tortillas de maíz o harina (según prefieras)
¿Cómo se preparan las Quesadillas de Flor de Calabaza?
- Preparar el relleno:
- Calienta un poco de aceite o mantequilla en un sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora las flores de calabaza y cocina por 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
- Añade las tiras de chile poblano (si las usas) y mezcla bien. Sazona con sal al gusto y cocina un par de minutos más.
- Retira del fuego y reserva.
- Armar las quesadillas:
- Coloca una porción del relleno de flor de calabaza y un poco de queso deshebrado en cada tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno.
- Cocinar las quesadillas:
- En un comal o sartén caliente, cocina cada quesadilla a fuego medio, volteándola para que se dore por ambos lados y el queso se derrita.
- Cocina hasta que la tortilla esté ligeramente dorada y el queso bien fundido.
- Servir y disfrutar:
- Sirve las quesadillas calientes y acompáñalas con salsa al gusto. ¡Listo para disfrutar!
Prueba los exquisitos tlacoyos de frijol con nopales, una delicia tradicional que combina el sabor del maíz con frijoles y nopales frescos. Para los amantes del sabor crujiente, las empanadas de pollo y queso son una elección que nunca falla. Las tostadas de tinga de pollo ofrecen una mezcla deliciosa de pollo en salsa de chipotle sobre una base crocante. No te pierdas las gorditas de chicharrón, que llevan ese toque especial de sabor mexicano. Por último, para una opción más ligera, los chips de tortilla son ideales como botana o acompañante
Utensilios
- Sartén o comal
- Cuchillo y tabla para picar
- Espátula
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 6 quesadillas
- Denominación: Quesadillas de Flor de Calabaza
- Origen: México
Información Nutricional (por quesadilla)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carbohidratos: 20 g
- Grasas: 8 g
- Fibra: 3 g
Video recomendado: Arroz con Leche Casero
Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de arroz con leche casero. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
Opciones Adicionales
- Sin queso: Si prefieres una opción sin lácteos, omite el queso y rellena solo con las flores y chile poblano.
- Con más vegetales: Añade champiñones rebanados al relleno para una textura y sabor adicionales.
- Tortilla diferente: Prueba tortillas de harina si prefieres un toque más suave, aunque lo tradicional es usar de maíz.
Consejos y Tips
- Flores frescas: Las flores de calabaza frescas son las mejores para esta receta; elige aquellas con pétalos vivos y sin manchas.
- No sobrecargues las quesadillas: Si añades mucho relleno, puede ser difícil voltearlas sin que se desarmen.
- Sabor extra: Añadir una ramita de epazote fresco al relleno le da un sabor auténtico y mexicano.
Beneficios de los Ingredientes
- Flor de calabaza: Rica en antioxidantes, vitamina C y minerales, esta flor aporta un sabor suave y es muy baja en calorías.
- Queso Oaxaca: Buena fuente de proteínas y calcio, ayuda a fortalecer los huesos y mantener una buena salud muscular.
- Chile poblano: Aporta vitamina C, antioxidantes y un ligero toque de sabor sin ser demasiado picante.
FAQs sobre Quesadillas de Flor de Calabaza
- ¿Puedo hacer estas quesadillas sin queso? Claro, puedes hacerlas sin queso y solo con el relleno de flor y chile poblano para una opción ligera y vegana.
- ¿Dónde consigo flores de calabaza? Las flores de calabaza se consiguen en mercados de alimentos frescos y en algunas tiendas especializadas en productos mexicanos. También puedes cultivarlas si tienes espacio para una planta de calabaza.
- ¿Puedo congelar las flores de calabaza? No es recomendable, ya que las flores frescas mantienen mejor su textura y sabor. Sin embargo, puedes congelar el relleno ya cocido.
- ¿Qué otros quesos puedo usar? Además del queso Oaxaca, puedes usar queso asadero, manchego o mozzarella, cualquier queso que se derrita bien.
- ¿Cómo evito que las tortillas se rompan? Si usas tortillas de maíz, asegúrate de calentarlas previamente para que sean más flexibles y no se rompan al doblarlas.
- ¿Qué otro tipo de relleno puedo usar? Además de flor de calabaza, puedes probar con champiñones, huitlacoche, o nopales para variaciones deliciosas.
🌸 ¡Quesadillas de flor de calabaza, un sabor auténtico y mexicano! Tortillas calientes rellenas de flores frescas y queso fundido. ¡Irresistibles! #Quesadillas #FlorDeCalabaza #ComidaMexicana #Antojitos
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.