Sopa de Frijol Negro – Receta Mexicana Reconfortante

Sopa de Frijol Negro – Receta Mexicana Reconfortante

La Sopa de Frijol Negro es un clásico en la cocina mexicana, perfecto para esos días en que buscas un plato caliente y lleno de sabor. Con su textura cremosa y un toque de especias, esta sopa es no solo deliciosa, sino también muy nutritiva. Es ideal para acompañar con tortillas recién hechas y es un excelente plato vegetariano que te hará sentir satisfecho y reconfortado. ¡Vamos a cocinar!

Para realzar el sabor de tu Sopa de Frijol Negro, te recomiendo acompañarla con tortillas de maíz calientes, un aguacate cremoso en rodajas, un poco de crema agria para suavizar los sabores, y salsa verde para darle un toque picante. ¡Estos acompañamientos convertirán tu sopa en un banquete!

Ingredientes

• 2 tazas de frijoles negros cocidos (pueden ser de lata)
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria, en cubos
• 1 papa mediana, en cubos
• 4 tazas de caldo de verduras o agua
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar
• Jugo de 1 limón (opcional)

¿Cómo se prepara la Sopa de Frijol Negro?

1. Sofríe los aromáticos: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, alrededor de 5 minutos.
2. Añade las verduras: Incorpora la zanahoria y la papa. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse.
3. Agrega los frijoles y especias: Añade los frijoles negros cocidos, el comino y el orégano. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
4. Incorpora el líquido: Vierte el caldo de verduras o agua y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Hazla cremosa: Con un tenedor o un machacador de papas, aplasta un poco de los frijoles y verduras en la olla para crear una textura más cremosa. Si prefieres una sopa más suave, puedes licuar parte de la mezcla en una licuadora.
6. Sazona y sirve: Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorando con cilantro fresco picado y, si lo deseas, un chorrito de jugo de limón.

Si buscas un toque fresco y cítrico, el caldo de pollo con limón y cilantro es perfecto, y te dará una experiencia refrescante y deliciosa. Si prefieres algo con un toque más picante, la sopa de zanahoria y jengibre agrega ese calorcito necesario en cada cucharada. Los amantes de lo exótico disfrutarán el caldo de pollo con nopales, una opción única y con el toque característico de México.

Además, la clásica sopa de fideo mexicana siempre será un plato reconfortante, lleno de sabor y tradición. Y si quieres probar algo diferente, no te pierdas la sopa de frijoles charros, una delicia con un toque picoso y lleno de texturas

Utensilios

• Olla grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Machacador de papas o licuadora

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4-6
• Denominación: Sopa de Frijol Negro
• Origen: México

Información Nutricional (aprox. por porción)

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 4 g
• Fibra: 8 g

Video recomendado: Jugo de Piña, Pepino y Manzana para Limpiar tu Colón y Bajar de Peso

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de jugo de piña, pepino y manzana para limpiar tu colón y bajar de peso. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Opciones Adicionales

• Añade más vegetales: Puedes incorporar espinacas o calabacitas para aumentar la cantidad de verduras en tu sopa.
• Proteína extra: Si deseas añadir más proteínas, considera agregar pollo deshebrado o chorizo cocido.
• Cremosa: Para una versión más cremosa, añade un poco de crema de leche o crema agria al momento de servir.

Consejos y Tips

• Si utilizas frijoles secos, remójalos la noche anterior y cocina hasta que estén tiernos antes de comenzar la receta.
• Puedes hacer la sopa un día antes; los sabores se intensificarán al día siguiente.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Beneficios de los Ingredientes

• Frijoles Negros: Son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en un excelente alimento para la salud digestiva y cardiovascular.
• Verduras: Proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales, además de aumentar la cantidad de fibra en la sopa.
• Cilantro: Agrega frescura y es rico en antioxidantes, ayudando en la digestión y aportando un delicioso sabor.

FAQs sobre la Sopa de Frijol Negro

1. ¿Puedo usar frijoles enlatados? Sí, los frijoles enlatados son una opción rápida y conveniente. Solo asegúrate de escurrir y enjuagar antes de usarlos.
2. ¿Es necesario licuar la sopa? No es necesario, pero hacerlo le dará una textura más cremosa. Puedes optar por dejarla tal cual si prefieres.
3. ¿Qué otras especias puedo añadir? Puedes experimentar con chile en polvo, pimentón o incluso una pizca de canela para un toque especial.
4. ¿Puedo hacer la sopa vegetariana? ¡Claro! Esta receta ya es vegetariana, solo asegúrate de usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
5. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélala para usarla más adelante.
6. ¿Puedo agregar carne a esta sopa? Sí, puedes añadir pollo o chorizo para un extra de sabor y proteínas. Cocina la carne antes de añadir las verduras.

¡No hay nada como una reconfortante Sopa de Frijol Negro para calentar el alma! 🌱🥣 Perfecta para cualquier día, esta receta es fácil y deliciosa. ¡Prueba la tuya hoy! #SopaDeFrijolNegro #CocinaMexicana #DeliciasCaseras