Huaraches de Carne Asada – Receta Mexicana Deliciosa
Los huaraches de carne asada son un clásico de la comida mexicana, conocidos por su forma ovalada y generosa base de masa de maíz. Se sirven cubiertos de frijoles, carne asada, lechuga, crema, queso y salsa, combinando texturas y sabores en cada bocado. ¡Perfectos para una comida familiar o reunión con amigos!
Disfruta estos huaraches de carne asada junto con un refrescante agua de jamaica, unos chiles toreados para un toque extra de picante y una ensalada de nopales para un acompañamiento fresco y balanceado. ¡Ideal para una comida completa y deliciosa!
Ingredientes
- 2 tazas de masa de maíz nixtamalizada
- 1 taza de frijoles refritos (negros o bayos)
- 300 g de carne asada en tiras finas
- ½ taza de lechuga picada finamente
- ½ taza de queso fresco desmenuzado
- ¼ de taza de crema mexicana
- Salsa verde o roja al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
¿Cómo se preparan los Huaraches de Carne Asada?
- Preparar la masa: Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf. Aplana cada porción en forma ovalada, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, hasta lograr una forma similar a la de un huarache.
- Cocinar los huaraches: Calienta un comal a fuego medio-alto y coloca los huaraches, cocinando por unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que se vean cocidos y ligeramente dorados.
- Freír la carne: En una sartén con un poco de aceite, cocina las tiras de carne asada hasta que estén bien doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
- Montar los huaraches: Coloca una capa de frijoles refritos sobre cada huarache. Luego, añade las tiras de carne asada, distribuyendo uniformemente.
- Agregar toppings: Coloca lechuga picada, crema, queso fresco y salsa al gusto sobre cada huarache. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente según tu preferencia.
- Servir y disfrutar: Sirve caliente y acompaña con los acompañamientos sugeridos para una experiencia completa.
Prueba los exquisitos sopes de frijoles con carne, perfectos para un bocado tradicional y sabroso. O, si buscas algo crujiente, los tacos dorados de papa son una opción clásica y reconfortante. Las flautas de pollo, rellenas y doradas a la perfección, son ideales para un antojo mexicano. No te pierdas las gorditas de chicharrón, llenas de sabor y tradición en cada mordida. Por último, para un plato completo, las quesadillas de huitlacoche te harán disfrutar de un ingrediente especial de la cocina mexicana
Utensilios
- Comal o sartén grande
- Sartén para cocinar la carne
- Espátula
- Cuchillo y tabla para picar
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 huaraches
- Denominación: Huaraches de Carne Asada
- Origen: México
Información Nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 18 g
- Carbohidratos: 32 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 5 g
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Opciones Adicionales
- Con pollo: Si prefieres, puedes sustituir la carne asada por pollo a la plancha desmenuzado.
- Vegetariano: Para una opción sin carne, utiliza champiñones salteados o nopales asados como topping.
- Salsa picante: Añade chile habanero o salsa de chipotle para un toque extra de picante.
Consejos y Tips
- Ajusta la masa: Si la masa está seca, humedécela ligeramente para evitar que se quiebre al aplanarla.
- Frijoles con sabor: Para mayor sabor, usa frijoles refritos con un toque de epazote o chipotle.
- Consistencia de los toppings: No añadas demasiados ingredientes sobre el huarache para evitar que se rompa.
Beneficios de los Ingredientes
- Maíz: Rico en fibra y carbohidratos complejos, aporta energía y es libre de gluten.
- Frijoles: Altos en proteínas y fibra, ayudan a mantener la saciedad y apoyan la salud digestiva.
- Carne asada: Fuente importante de proteínas y hierro, necesaria para el crecimiento y la reparación muscular.
FAQs sobre los Huaraches de Carne Asada
- ¿Puedo hacer huaraches más pequeños? Claro, puedes hacer versiones mini de huaraches para servir como aperitivo o entrada.
- ¿Se pueden congelar los huaraches? Sí, puedes congelarlos ya cocidos y recalentarlos en el comal cuando los vayas a servir.
- ¿Qué otros ingredientes puedo usar para rellenarlos? Puedes probar con chicharrón prensado, requesón o vegetales asados, dependiendo de tus gustos.
- ¿Puedo hacerlos en el horno? Sí, colócalos en una bandeja y hornéalos a 180°C durante unos 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
- ¿Cómo evito que la masa se pegue? Humedece tus manos y el comal ligeramente para evitar que la masa se adhiera.
- ¿Qué salsa es mejor para acompañarlos? Los huaraches quedan deliciosos con salsa verde o roja, pero también puedes usar guacamole o salsa de chipotle para variar.
🇲🇽✨ ¡Nada como unos huaraches de carne asada recién hechos! Con frijoles, lechuga, crema y queso, esta delicia mexicana es ideal para compartir. #Huaraches #CocinaMexicana #ComidaCasera
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