Flautas de Pollo – Receta Fácil y Crujiente

Flautas de Pollo – Receta Fácil y Crujiente

Las flautas de pollo son una auténtica delicia mexicana: tortillas crujientes rellenas de pollo jugoso, doradas hasta lograr ese toque perfecto. Son ideales para disfrutar en familia, como botana o plato fuerte, acompañadas de crema, queso rallado, guacamole y salsa. En esta receta, aprenderás a prepararlas de manera fácil y rápida, ¡logrando un resultado de restaurante en casa!

Estas flautas de pollo quedan perfectas con guacamole fresco, pico de gallo o frijoles refritos. También puedes añadir una ensalada verde para una comida completa.

Ingredientes

• Para las flautas:
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
• Para servir:
  • Crema
  • Queso fresco rallado
  • Lechuga picada
  • Salsa al gusto (roja o verde)
  • Guacamole

¿Cómo se preparan las Flautas de Pollo?

1. Preparar el pollo:
   • Cocina las pechugas de pollo en agua con sal y, una vez cocidas, desmenúzalas en tiras finas.
   • Sazona el pollo desmenuzado con sal y pimienta al gusto.
2. Armar las flautas:
   • Calienta un poco las tortillas en un sartén para que sean más fáciles de enrollar.
   • Coloca una porción de pollo desmenuzado en el centro de cada tortilla y enróllala firmemente.
   • Usa un palillo para asegurar que no se desarmen durante la fritura.
3. Freír las flautas:
   • En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto.
   • Fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
   • Retira las flautas y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Servir:
   • Coloca las flautas en un plato y agrégales crema, queso fresco rallado y lechuga por encima.
   • Acompaña con guacamole y la salsa de tu elección.

Si lo tuyo son los sabores intensos y tradicionales, no te puedes perder los tacos dorados de pollo con guacamole. Son el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso, y el toque de guacamole le da un sabor único. Si te gustan las opciones más completas, entonces los pambazos de carne deshebrada te van a encantar, ¡ese pan empapado en salsa es una delicia por sí sola!

Por otro lado, si eres fan de las salsas y te gusta experimentar, las quesadillas de huitlacoche son un must. El huitlacoche tiene un sabor tan especial que seguro se convertirá en uno de tus ingredientes favoritos. Y si en lugar de quesadillas prefieres algo más fresco, las tostadas de ceviche te ofrecerán una opción ligera pero llena de sabor que te hará disfrutar del mar de una manera diferente.

Con estos nuevos platillos, ¡seguro vas a sorprender a todos en la cocina!

Utensilios

• Sartén grande
• Cucharón o espátula
• Palillos de madera
• Plato con papel absorbente

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4-6 porciones
• Denominación: Flautas de Pollo
• Origen: México

Información Nutricional (por porción de 3 flautas)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 18 g
• Fibra: 3 g

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Opciones Adicionales

• Con carne de res: Sustituye el pollo por carne de res deshebrada para un sabor diferente.
• Al horno: Para una opción más ligera, hornea las flautas a 200°C (400°F) durante 15 minutos, rociándolas ligeramente con aceite en aerosol.
• Con tortillas de harina: Usa tortillas de harina para un sabor y textura diferente.

Consejos y Tips

• Tortillas flexibles: Si las tortillas están muy secas, caliéntalas ligeramente para que no se rompan al enrollarlas.
• Controla el aceite: Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para lograr una fritura pareja y evitar que absorban demasiado aceite.
• Guarda las sobras: Si te sobran flautas, consérvalas en el refrigerador y caliéntalas en el horno para que queden crujientes de nuevo.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas y bajo en grasas, el pollo es una excelente fuente de nutrientes.
• Tortilla de maíz: Aporta fibra y es una fuente de energía saludable.
• Lechuga y guacamole: Las verduras frescas y el aguacate proporcionan vitaminas y grasas saludables.

FAQs sobre Flautas de Pollo

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso vegetales para una versión vegetariana.
2. ¿Cómo evito que se desarmen al freírlas? Asegúrate de enrollarlas firmemente y usa palillos para sujetarlas antes de freír.
3. ¿Es mejor freírlas o hornearlas? Freírlas les da un sabor más tradicional y crujiente, pero hornearlas es una opción más saludable.
4. ¿Puedo hacerlas con anticipación? Sí, puedes prepararlas y guardarlas en el refrigerador. Fríelas justo antes de servir para que estén crujientes.
5. ¿Qué hago si las tortillas se rompen? Calienta las tortillas un poco más para que estén suaves y manejables antes de enrollarlas.

🌮 ¡Flautas de pollo crujientes y deliciosas! Perfectas para compartir con amigos o familia. Agrégales crema, guacamole y una salsa picante. #Flautas #ComidaMexicana #RecetaCasera #AntojitosMexicanos