Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro

Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro: ¡Frescos y Deliciosos!

Si estás buscando una versión fresca y sabrosa de los clásicos chilaquiles, estos Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro son perfectos para ti. La salsa de cilantro le da un toque vibrante, y combinado con tortillas crujientes, crean una explosión de sabor que te encantará. Esta receta es ideal para un desayuno o almuerzo rápido, lleno de frescura y tradición mexicana.

Te sugiero servirlos con aguacate , crema fresca y queso rallado para un extra de cremosidad y sabor. ¡Prepárate para una comida que no querrás que termine!

Ingredientes

Para la salsa de cilantro:

• 1 manojo grande de cilantro fresco (sin tallos gruesos)
• 2 tomates verdes
• 2 chiles serranos (ajusta al gusto)
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 taza de caldo de pollo o agua
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para sofreír

Para los chilaquiles:

• 12 tortillas de maíz cortadas en triángulos
• Aceite para freír
• 1/2 taza de crema mexicana
• 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
• Cebolla morada en rodajas
• Aguacate en rodajas
• Cilantro fresco picado para decorar

¿Cómo se preparan los Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro?

1. Preparar la salsa de cilantro
   • Asa los tomates verdes, chiles, ajo y cebolla en un comal o sartén hasta que estén ligeramente dorados.
   • Coloca los ingredientes asados en la licuadora junto con el cilantro, el jugo de limón, y el caldo de pollo o agua. Licúa hasta obtener una salsa suave.
   • En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la salsa durante unos 5-10 minutos. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
2. Freír las tortillas
   • Corta las tortillas en triángulos y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mezclar las tortillas con la salsa de cilantro
   • En una sartén grande, combina las tortillas fritas con la salsa de cilantro caliente. Revuelve suavemente para que las tortillas se impregnen bien de la salsa sin perder su textura.
4. Servir los chilaquiles
   • Sirve los chilaquiles en platos individuales y agrega crema, queso fresco, rodajas de cebolla morada, aguacate y un toque de cilantro fresco por encima.

Para aquellos que disfrutan de un toque picante, los chilaquiles con salsa verde y aguacate son una opción deliciosa. Otra variante que combina perfectamente es la chilaquiles rojos con carne asada, ideal para un almuerzo sustancioso.

Si buscas una receta más ligera, prueba los chilaquiles verdes con pollo, que son siempre un éxito. Para los amantes de los sabores ahumados, los chilaquiles con salsa roja y chicharrón prensado son una delicia que no querrás perderte.

Y, por supuesto, no te puedes perder los chilaquiles rojos con huevos revueltos, que son un desayuno reconfortante y sabroso

Utensilios a utilizar

• Sartén para asar los ingredientes de la salsa
• Licuadora
• Sartén para freír las tortillas
• Sartén grande para mezclar los chilaquiles
• Cuchillo y tabla para cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4
• Denominación y origen: Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro, platillo tradicional mexicano con un giro fresco

Información Nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 480 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 26 g
• Carbohidratos: 50 g
• Fibra: 7 g
• Azúcar: 5 g

Video recomendado: Licuado de Manzana y Linaza para Adelgazar

Si te ha gustado esta receta Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro, también te encantará nuestra receta de licuado de manzana y linaza para adelgazar. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado este artículo? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Opciones Adicionales

• Tortillas horneadas: Puedes hornear las tortillas en lugar de freírlas para una opción más ligera.
• Pollo deshebrado: Agrega pollo deshebrado para hacer esta receta más sustanciosa.
• Salsa extra picante: Si te gusta el picante, puedes añadir más chiles serranos o incluso un chile habanero.

Consejos y Tips

• Salsa más espesa o ligera: Ajusta la cantidad de caldo según la consistencia que prefieras para tu salsa de cilantro.
• Tortillas frescas y crujientes: Fríe las tortillas justo antes de mezclarlas con la salsa para mantener su textura crujiente.
• Cilantro fresco: Asegúrate de utilizar cilantro fresco para obtener el mejor sabor en la salsa.

Beneficios de los Ingredientes

• Cilantro: Rico en antioxidantes y conocido por sus propiedades desintoxicantes.
• Tomates verdes: Fuente de vitamina C y fibra, además de aportar frescura a la salsa.
• Chiles serranos: Aportan vitamina C y un toque picante que acelera el metabolismo.

FAQs sobre Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro

1. ¿Puedo preparar la salsa de cilantro con anticipación?
   Sí, la salsa se puede preparar con uno o dos días de anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo recalienta antes de usar.
2. ¿Se pueden hornear las tortillas en lugar de freírlas?
   Sí, puedes hornear las tortillas a 180°C por 10-15 minutos o hasta que estén crujientes para una opción más saludable.
3. ¿Qué tipo de cilantro es mejor usar?
   El cilantro fresco es ideal. Asegúrate de quitar los tallos más gruesos para obtener un sabor suave y fresco.
4. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy picante?
   Puedes agregar más tomates verdes o un poco de crema para suavizar el picante de la salsa.
5. ¿Puedo añadirle alguna proteína a estos chilaquiles?
   Sí, el pollo deshebrado o incluso huevo estrellado son excelentes opciones para complementar los chilaquiles.
6. ¿Cuánto tiempo duran los chilaquiles sobrantes?
   Es mejor comerlos al momento, pero si sobran, guarda las tortillas y la salsa por separado para evitar que se remojen demasiado.

¿Te imaginas unos chilaquiles frescos con una salsa verde de cilantro? 🌿 ¡Tienes que probar estos Chilaquiles Verdes con Salsa de Cilantro! 😍 #ChilaquilesVerdes #CilantroLovers