Judías Verdes con Tomate

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Judías Verdes con Tomate

Esta receta de judías verdes con tomate es una opción deliciosa y saludable. El tomate le da un toque de frescura y acidez a las judías verdes, creando un plato sabroso y nutritivo.

Acompañamiento Sugerido

Estas judías verdes con tomate son ideales como acompañamiento para carnes a la parrilla, pollo asado o pescado a la plancha. También puedes servirlas sobre arroz o pasta para una comida más completa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
  • Valor Nutricional: Porción típica de Judías Verdes con Tomate (1 taza):
    • Calorías: 80
    • Grasa: 2g
    • Proteína: 3g
    • Carbohidratos: 14g

Ingredientes

  • 500g de judías verdes, lavadas y desechadas
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 cebolla, picada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Judías Verdes con Tomate?

  1. Cuece las judías verdes en agua con sal durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
  3. Añade los tomates picados y el azúcar a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa.
  4. Incorpora las judías verdes cocidas a la salsa de tomate. Cocina durante 2-3 minutos más para combinar los sabores.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Para pelar los tomates fácilmente, puedes sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos y luego enfriarlos inmediatamente en agua fría. La piel se desprenderá con facilidad.

Información del Ingrediente Principal

El tomate es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que las judías verdes aportan fibra y nutrientes esenciales. Esta receta es una combinación saludable y deliciosa.

¡Prepara estas judías verdes con tomate para una comida llena de sabor y frescura! #RecetasSaludables #ComidaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: judias-verdes-con-tomate.jpg
  • Alt de la Imagen: Judías Verdes con Tomate
  • Leyenda de la Imagen: Plato de judías verdes con tomate y cebolla.
  • Descripción de la Imagen: Judías verdes con tomate en una sartén.

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