Merluza Rellena de Mariscos: Receta Fácil y Deliciosa

Merluza Rellena de Mariscos: Receta Fácil y Deliciosa

La Merluza Rellena de Mariscos es una exquisita opción que combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso de los mariscos. Este plato es perfecto para ocasiones especiales y cenas familiares, ofreciendo una presentación impresionante y un sabor inigualable. Acompañado de un buen vino blanco, esta receta se convertirá en la estrella de tu mesa.

Para complementar esta deliciosa Merluza Rellena de Mariscos, puedes optar por un cremoso puré de papas, una ensalada fresca de rúcula con tomates cherry y una suave crema de espárragos. Estas opciones no solo realzan el sabor del plato principal, sino que también ofrecen una combinación balanceada de texturas y sabores.

Ingredientes:

• 1 merluza grande (aproximadamente 1.5 kg), limpia y abierta en mariposa
• 200 g de gambas peladas
• 150 g de mejillones cocidos y sin concha
• 100 g de vieiras troceadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo se prepara la Merluza Rellena de Mariscos?

1. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos. Añade las gambas, los mejillones y las vieiras, y cocina por unos minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
2. Añadir el vino y pan rallado: Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca un poco. Agrega el pan rallado y el perejil picado, mezclando bien todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Rellenar la merluza: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la merluza abierta sobre una superficie plana y salpica con un poco de sal y pimienta. Rellena con la mezcla de mariscos, cerrando la merluza con palillos o hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
4. Hornear la merluza: Coloca la merluza rellena en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite de oliva. Rocía un poco más de aceite de oliva por encima de la merluza. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la merluza esté bien cocida y dorada.
5. Servir: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 35 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

• Puedes añadir un toque de picante al relleno con un poco de pimentón o guindilla.
• Sustituye el vino blanco por caldo de pescado para una versión sin alcohol.

Consejos:

• Asegúrate de que los mariscos estén bien cocidos antes de rellenar la merluza.
• Si prefieres, puedes pedirle a tu pescadero que limpie y abra la merluza para facilitar el proceso.

¡Sorprende a tu familia con esta deliciosa Merluza Rellena de Mariscos! 🐟🍤 Un plato fácil y elegante para cualquier ocasión. ¡Sabor y frescura en cada bocado! 🌿👩‍🍳 #RecetasDeMerluza #CocinaFácil #Delicioso