Merluza Rellena de Gambas y Espinacas

Merluza Rellena de Gambas y Espinacas: Receta Fácil y Deliciosa

La Merluza Rellena de Gambas y Espinacas es una receta sofisticada que combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso de las gambas y la frescura de las espinacas. Este plato es perfecto para ocasiones especiales y cenas familiares, ofreciendo una presentación impresionante y un sabor inigualable. Acompañado de una copa de vino blanco, esta receta se convertirá en la estrella de tu mesa.

Para complementar esta deliciosa Merluza Rellena de Gambas y Espinacas, puedes optar por unas papas asadas con romero, una ensalada fresca de rúcula con tomates cherry y una suave crema de zanahorias. Estas opciones no solo realzan el sabor del plato principal, sino que también ofrecen una combinación balanceada de texturas y sabores.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza grandes
• 200 g de gambas peladas
• 150 g de espinacas frescas
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón, cortado en rodajas
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara la Merluza Rellena de Gambas y Espinacas?

1. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Agrega el pan rallado y el queso parmesano, mezclando bien todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Rellenar la merluza: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los filetes de merluza sobre una superficie plana y salpica con un poco de sal y pimienta. Divide el relleno de gambas y espinacas entre los filetes y enróllalos, asegurándolos con palillos de dientes si es necesario.
3. Hornear la merluza: Coloca los filetes de merluza rellenos en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite de oliva. Rocía con el vino blanco y coloca las rodajas de limón por encima. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la merluza esté bien cocida y dorada.
4. Servir: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima. Acompaña con los acompañamientos sugeridos.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

• Puedes añadir un toque de picante al relleno con un poco de pimentón o guindilla.
• Sustituye el vino blanco por caldo de pescado para una versión sin alcohol.

Consejos:

• Asegúrate de que las gambas estén bien cocidas antes de rellenar la merluza.
• Si prefieres, puedes pedirle a tu pescadero que limpie y abra la merluza para facilitar el proceso.

¡Sorprende a tu familia con esta deliciosa Merluza Rellena de Gambas y Espinacas! 🐟🍤 Un plato fácil y elegante para cualquier ocasión. ¡Sabor y frescura en cada bocado! 🌿👩‍🍳 #RecetasDeMerluza #CocinaFácil #Delicioso