Ñoquis a la Romana
Los ñoquis a la Romana son una deliciosa alternativa a los ñoquis tradicionales. Esta receta romana transforma la masa de ñoquis en discos suaves y cremosos que se hornean hasta que están dorados y deliciosamente gratinados. Son perfectos como acompañamiento o como plato principal para una comida especial.
Acompañamiento Sugerido
Los ñoquis a la Romana son deliciosos cuando se sirven con una salsa de tomate casera y espolvoreados con queso parmesano rallado. También puedes acompañarlos con una ensalada verde fresca para equilibrar su riqueza.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta tradicional italiana con un toque moderno
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 150 g de sémola de trigo
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 yemas de huevo
- Sal y nuez moscada al gusto
¿Cómo Preparar Ñoquis a la Romana?
- En una cacerola grande, calienta la leche con un poco de sal y nuez moscada al gusto.
- Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, agrega la sémola en forma de lluvia, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocina la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese y se despegue del fondo de la cacerola, aproximadamente 10 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla, el queso parmesano rallado y las yemas de huevo, mezclando bien después de cada adición.
- Extiende la mezcla de ñoquis en una bandeja para hornear, alisando la superficie con una espátula.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- Prepara los ñoquis cortando la masa en círculos con un cortador de galletas o un vaso. Colócalos en una bandeja para horno ligeramente engrasada.
- Gratina los ñoquis en el horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados y burbujeantes, aproximadamente 15-20 minutos.
- Sirve los ñoquis a la Romana calientes, acompañados de salsa de tomate y espolvoreados con queso parmesano rallado.
Consejo y Selección de Compra
La nuez moscada fresca rallada añade un aroma delicioso a la masa de ñoquis. Asegúrate de usar nuez moscada recién rallada para obtener el mejor sabor.
Información del Ingrediente Principal
La sémola de trigo, un ingrediente básico en esta receta, es conocida por su textura suave y su capacidad para espesar las mezclas. En esta receta, se transforma en unos ñoquis cremosos y deliciosos.
¡Buen provecho!
Disfruta de estos ñoquis a la Romana suaves y gratinados como un acompañamiento exquisito o como un plato principal indulgente. #NoquisALaRomana #CocinaItaliana
- Nombre de la Imagen: noquis-a-la-romana.jpg
- Alt de la Imagen: Ñoquis a la Romana – Plato gratinado
- Leyenda de la Imagen: Ñoquis a la Romana con salsa de tomate y queso parmesano
- Descripción de la Imagen: Plato de ñoquis a la Romana gratinados, acompañados de salsa de tomate y queso parmesano.
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